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El Alga Dulse tiene un color rojo purpúreo y sabor ligeramente picante. Es una buena fuente de minerales y vitaminas comparadas con otros vegetales y contienen todos los oligoelementos que necesitan las personas, además de un alto contenido en proteínas. Es muy apropiada para iniciarse en el consumo de verduras del mar debido a su ampilo uso como aderezo y para la elaboración de sushi.
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El Alga Dulse tiene un color rojo purpúreo y sabor ligeramente picante. Es una buena fuente de minerales y vitaminas comparadas con otros vegetales y contienen todos los oligoelementos que necesitan las personas, además de un alto contenido en proteínas. Es muy apropiada para iniciarse en el consumo de verduras del mar debido a su ampilo uso como aderezo y para la elaboración de sushi.
Beneficios de consumir Alga Dulse.
Tiene un alto contenido en potasio, calcio, magnesio, vitamina c y yodo. Aporta una gran cantidad de minerales, fibras, vitaminas y antioxidantes, por lo que es suficiente con consumirla en pequeñas raciones.
NUTRIENTES POR 100 GR COMESTIBLES:
Carbohidratos...... 44,5 gr
Proteínas............. 25 gr
Grasas................ 3,2 gr
Fibra................... 12 gr
Hierro................. 150 mg
Calcio................. 296 mg
Yodo................... 150 mg
Fósforo................ 267 mg
Potasio................ 8060 mg
Vitamina B1......... 0,63 mg
Vitamina B2......... 0,5 mg
Vitamina C........... 30 mg
Todas las algas son un elemento de naturaleza enfriadora, apropiadas para tratar los diferentes síntomas de calor como: la hipertensión, el ardor de estómago, los sofocos de la menopausia, el estreñimiento seco, etc.
Tiene capacidad regeneradora, por lo que son recomendables para combatir el desgaste ocasionado por el ejercicio físico.
Sus propiedades depurativas las hacen apropiadas para incluir en dietas de adelgazamiento, dietas para colesterol alto, dietas para depurar el hígado, dietas para el estreñimiento.
Usos en la cocina del Alga Dulse.
Esta verdura del mar nos sirve para cocinar una gran variedad de recetas veganas dependiendo de cómo la cocinemos. Al natural, la podemos hidratar y echar en ensaladas; el alga tostada es un rico aperitivo, y si la trituramos sirve como condimento; el alga dulse hervida es la perfecta guarnición para platos de pescado vegetal o carne vegetal; y es el ingrediente vegetal perfecto para elaborar sopas revueltos, croquetas vegetales, empanadas veganas, arroces y patas.
Es un buen sustituto de la sal.
Tiene un uso tópico como remedio para tratar los herpes labiales.
Ingredientes de Alga Dulse.
Alga dulse.
Modo de Empleo
-Para hidratar el Alga Dulse tenemos que sumergir en agua con un poco de sal durante 5 minutos. Comprobaremos que aumenta 4 veces su peso en seco.
-Para su cocción requiere 15 minutos.
-Si la queremos hornear, solamente hay que tostarla ligeramente.
Presentación
Bolsa de 25 gr.
Advertencias
Conservar envase bien cerrado y en lugar seco.
Datos del fabricante: Porto-Muiños SL, Pg O Acevedo 14 15185 - (Cerceda) - La Coruña
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El Alga Dulse tiene un color rojo purpúreo y sabor ligeramente picante. Es una buena fuente de minerales y vitaminas comparadas con otros vegetales y contienen todos los oligoelementos que necesitan las personas, además de un alto contenido en proteínas. Es muy apropiada para iniciarse en el consumo de verduras del mar debido a su ampilo uso como aderezo y para la elaboración de sushi.
