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El kuzu es es una especie de plantas con flores que sirve como gelificante y espesante que se utiliza en sopas, salsas y postres. Es un regulador intestinal.
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Kuzu, Pueraria mo lobata es un gelificante usado en cocina de oriegen vegetal, y es una especie de plantas con flores perteneciente a la familia Fabaceae. Es una de las 50 hierbas fundamentales usadas en la medicina tradicional china.
Entre sus propiedades está la de ser un regulador intestinal y regenarodor de la flora.
Polvo de raiz de pueraria lobata*
*De agricultura ecológica
Valor energetico......... 1454 KJ / 342 Kcal
Grasas...................... 0,2 g de las cuales saturadas 0,2g
Hidratos de carbono... 84,7g de los cuales azucares 0,2g
Fibra alimentaria........ 0 g
Proteinas ................. 0,3 g
Sal ......................... 0,10 g
Diluir una cucharada de Kuzu en una taza de agua fria, llevar a ebullición y sin dejar de remover, cocer entre 1 y 2 minutos.
Envase de 100g
Conservar a temperatura ambiente