Dulce de Leche Aroma En Pasta Emulsionado 50 gr Chefdelíce

Chefdelíce

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Los aromas emulsionados en pasta Chefdelíce son muy resistentes al horneado debido a sus cualidades, el aroma es encapsulado en estabilizantes naturales, evitando la pérdida de sabor por las altas temperaturas debidas al horneado, formulados en base acuosa y liposolubles.

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COMPOSICIÓN:
Componentes aromáticos.
- Preparaciones Aromatizantes
-Sustancias Aromatizantes.
Otros componentes.
- Agua, Azúcar, Estabilizador (E-415), Acidulante (E-330), Colorantes (E-150d, E-171), y Conservadores (E-211, E-202).
Sustancias de uso limitado.

INDICACIONES:
Los aromas emulsionados en pasta Chefdelíce son muy resistentes al horneado debido a sus cualidades, el aroma es encapsulado en estabilizantes naturales, evitando la pérdida de sabor por las altas temperaturas debidas al horneado, formulados en base acuosa y liposolubles. De textura pastosa que además de sabor también proporcionan color, evitando la adición de colorante. Si se desea un tono de color más intenso se puede añadir cualquier colorante alimentario. También están indicados para preparaciones en frio, como batidos, helados, refrescos… obteniéndose por simple adición de aroma en pasta a la leche un rico batido.

ALELRGENENOS:
No contiene

MODO DE EMPLEO:
DOSIS ORIENTATIVA: entre 3 y 4 g por kilo de masa o preparado a aromatizar.
Añadir directamente a la masa durante el proceso de batido, o al mix después de la pasteurización.

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Datos del fabricante: - - - -

Referencia 49012

Ficha técnica

Unidad Medida: Kg
Cantidad Medida: 0.05

Referencias específicas

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Colorantes tóxicos para la salud.

29/08/2024

Carmen Aguilar

No creo que sea un producto sano, no lo utilizaría. Los dos colorantes que contiene son dióxido de titanio y colorante de caramelo (hidratos sometidos a alta termperatura). Ambos son cancerígenos. Ni siquiera he buscado los conservadores y no sé si serán sanos o no, pero ya sólo viendo los colorantes No merece la pena. Tenemos que como consumidores estar informados de lo que comemos y ser críticos con los alimentos que nos llegan. Porque la Unión Europea no lo va a hacer por nosotros, a no ser que sea muy cancerígeno. De hecho, os dejo un fragmento de un estudio de 2014: "Una investigación realizada por la IARC, la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer de la OMS (Organización Mundial de la Salud), clasifica el colorante caramelo de sulfito amónico (E150 d) entre las 249 sustancias potencialmente cancerígenas para el ser humano." Un abrazo a todos.