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En una cacerola con agua salada hirviendo, cuece las placas de pasta unos minutos, siguiendo las instrucciones del envase. Saca y deja escurrir sobre un paño limpio, colocándolas separadas. Lava y pica las espinacas, y dales un pequeño hervor para ablandarlas ligeramente. Que no sea más de 3 ó...

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Poner a cocer las espinacas con muy poquita agua, poner a cocer an abundante agua con sal el arroz (25-30 min). Picar el ajor y la cebolla muy menudo y poner a pochar en una sartén con aceite y sal. Cuando empiece a estar transparente la cebolla incorporamos los frutos secos con las pasas. Bajamos...

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Remoja la soja texturizada en caldo de verduras caliente una hora y escurre bien. En una sartén con aceite de oliva sofríe la soja con el ajo pelado y ralladito y el perejil. Cuando ya este doradito el seitán añade 1 tomate pelado y troceado o rallado y las nueces picadas. Añade el arroz a la...

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Pelamos y cortamos las berenjenas en rodajas de medio centímetro aprox. Ponemos una gotita de aceite en una sartén antiadherente y hacemos las berenjenas a la plancha. Preparamos una fuente apta para el horno y la pincelamos con aceite de oliva. Mientras trituramos las nueces y las mezclamos con...

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Se pica el puerro y la cebolla y se sofríen en un poco de aceite, se añaden el calabacín y la manzana cortados a daditos, la remolacha picada . Se espolvorea con las nueces troceadas y un poco de curry . Se pica la salvia fresca o el cebollino ( si se usa) y se añade a la mezcla anterior, se...

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1. Lavar el trigo. 2. Ponerlo en agua y dejar hervir, bajar la temperatura hasta que esté bien cocido. 3. Disolver la maicena en leche y azúcar, añadir al trigo moviendo hasta que tenga cuerpo y esté espeso. 4. Quitar del fuego, servir en platos, esparcir frutos secos. 4- Meter en...

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1- Colocar el alga en una cazuela y remojar con agua fría 20 mn.. Tirar el agua. 2- Cubrir la mitad del volumen del alga con agua, añadir j.c.m. y unas gotas de vinagre de arroz. Cocer con tapa a fuego medio-bajo 20-30 minutos o hasta que esté tierna y se haya consumido el agua. 3- Hervir agua...

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Saltear los frutos secos con un poco de aceite de oliva y una vez empiecen a tostarse, añadir el arroz. Saltear todo junto, añadir una pizca de curry y dos chillies pequeñitos (al gusto). Servir caliente acompañado con tomate fresco aliñado con aceite de oliva. Comentario: Esta receta es una...

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Lava bien el calabacín y corta de la parte superior una "tapa". Vacía con cuidado su pulpa y ponla en un bol Limpia y ralla la zanahoria, ponla en el bol con la pulpa del calabacín y el resto de ingredientes. Mezcla bien y rellena con ellos el calabacín.

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Pela una berenjena , córtala en daditos y cuécela en una olla con agua unos 10-12min. Escurre bien y reserva. Bate en un bol la leche vegetal con la harina. Añade el tahini, las nueces troceadas y los condimentos elegidos. Agrega la berenjena bien escurrida y mezcla bien. Unta ligeramente una...