Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas (264)

Te traemos recetas fáciles de albóndigas vegetarianas y veganas fáciles y rápidas de hacer. Al tener ingredientes vegetales sin carne, están hechas con productos que sustituyen la textura y sabor de la carne para darlesmás consistencia, como pueden ser legumbres, tofu o seitán, que hacen que estén muy sabrosas, con poca grasa, alta proteína y saludables. Perfectas para acompañar con alguna salsa que puedes encontrar en nuestra web, o con guarnición de verduras o patatas. Prueba entre la gran variedad de recetas de albóndigas que te traemos, estamos seguros que muchas de ellas te encantarán, con fotos y los pasos a seguir para elaborarlas sin problemas. En nuestra tienda online puedes comprar croquetas y albóndigas, recibe en 24 h desde cualquier parte de España.

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Samossas de Picado Vegetal

Albondigas
Vegaffinity 6 Valoraciones

1. Lavar y cortar en pequeños dados las verduras y rehogarlas en la sartén con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.

2. Sazonar el Picado Vegetal con sal y pimienta blanca.

3. Con un pincel,...

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Parmentier de calabacín

Albondigas
Vegaffinity 4 Valoraciones

Lavar y cortar las puntas de los calabacines. Cortarlos en tiras finas, en sentido longitudinal. Precalentar el horno a 150° C. Pelar los dientes de ajo, retirar el germen y picarlos finos. Mezclar el Sojade Cocina con la albahaca picada y el aceite de oliva. Untar con aceite una fuente apropiada...

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Chile con Picado Vegetal Sojade

Albondigas
Vegaffinity 4 Valoraciones

En una cazuela, rehogar la cebolla y el ajo con el aceite de oliva. Añadir el Picado Sojade y calentar a fuego suave durante 10 minutos. Mezclar el pimentón y el comino con el concentrado de tomate y añadirlo todo al Picado en la cazuela. Seguidamente añadir las alubias rojas y verter el agua....

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Locro de zapallo

Albondigas
alternativo lindaeeb 6 Valoraciones

Freír los ajos con aceite vegetal, agregar el zapallo picado y las habas, Esperar 10 minutos mover bien y agregar el queso, leche con la albahaca. Que se deshaga el zapallo. Agregar sal al gusto y servir.

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Tortilla Patatas Vegana esponjosa (con pan)

Albondigas
Elen 9 Valoraciones

En esta ocasión os traemos un clásico de la cocina española, la tortilla de patatas en su versión vegana, sin huevo y más esponjosa con pan y leche de soja, a la que le hemos añadido pan para que quede más esponjosa, os...

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Berenjenas gratinadas rellenas de pseudocarne (soja texturizada)

Albondigas
Renifelinda 9 Valoraciones

Esta receta de berenjena rellena de soja texturizada está super rica, tiene proteínas y es perfecta para sorprender invitados. Para hacerla:

• Pica la cebolla en juliana cortada...

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Plato combinado de azuki, coliflor y calabaza con berza

Albondigas
Renifelinda 7 Valoraciones

• Deja las azuki en remojo el día anterior en la cazuelilla en las que las vayas a cocer. Que estén al menos 8h. Luego vacíales el agua y lávalas varias veces para quitarles parte de cosa mala de inhibidores y ácido fítico y tal. Llena la cazuelilla con azuki con agua a toda su capacidad...

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Alubias a la castellana

Albondigas
Renifelinda 6 Valoraciones

-Deja en remojo al menos 8h las alubias antes. Toda la noche está bien. -Pica la cebolla finito y pon aceite a calentar. -Pocha la cebolla con la sal -Mientras se pocha, escurre las alubias y vuélvelas a echar donde estaban con agua, vuelve a llenarlo con agua y remuévelas frotándolas entre sí...

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Salteado de guisantes con alcachofas

Albondigas
MRga 7 Valoraciones

Sofreímos ligeramente la cebolla picada en aceite de oliva virgen. Incorporamos los guisantes previamente cocidos y salteamos con la cebolla. Añadimos al final los corazones de alcachofas cocidos, damos unas vueltas, rectificamos de sal y retiramos del fuego. Servimos el salteado espolvoreando...

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Boniato con salsa de remolacha

Albondigas
Elena 6 Valoraciones

1. Lavar y triturar la remolacha. Mezclar con la nata de soja y poner en un cazo a fuego lento durante 10 minutos. 2. Cortar el calabacín y el boniato a rodajas y colocarlos en una bandeja para el horno. 3. Precalentar el horno a 180°. 4. Echar la mitad de la salsa de remolacha encima del boniato...

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