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Fungi con tomate y tofu

Apto para veganos
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2 personas
muy fácil
30 minutos
5 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Cebolla

60 gramos de

Brotes de soja

al gusto
1 cucharadita de

Aceite de oliva

150 gramos de

Champiñón

120 gramos de

Tofu

1 pizca de

Salsa de soja (tamari)

a gusto
10 unidad(es) de

Tomate cherry

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Preparación de la receta Fungi con tomate y tofu

Cortar la cebolla y picarla bien.
Reahogar en aceite y añadir el tofu troceado en cubos.
Agregar los champiñones fileteados.
Cocinar hasta que los champiñones se pongan blanditos y cambien de color, más o menos 10 minutos..
Agregar los brotes de soja y los tomates cherry cortados por la mitad.
Incorporar un chorrito de salsa de soja.
Cocinar a fuego lento hasta que los tomates se ablanden.
Sal opcional :)

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Fungi con tomate y tofu

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

167.69 8.8 %

Carbohidratos

11.22 3.6 %

Proteínas

11.47 24 %

Fibra

5 16.7 %

Grasas

7.46 14 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

55.26 3.5 %

Calcio

100.81 8.4 %

Hierro

4.02 50.2 %

Magnesio

84.25 0 %

Fósforo

223.2 31.9 %

Potasio

748.5 37.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.17 18.5 %

Vitamina B1

0.25 20.6 %

Vitamina B2

0.34 26 %

Vitamina B3

7.07 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

29.52 32.8 %

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