Fungi con tomate y tofu
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 60 gramos de Brotes de soja al gusto
- 1 cucharadita de Aceite de oliva
- 150 gramos de Champiñón
- 120 gramos de Tofu
- 1 pizca de Salsa de soja (tamari) a gusto
- 10 unidad(es) de Tomate cherry
Preparación de la receta "Fungi con tomate y tofu"
Cortar la cebolla y picarla bien.Reahogar en aceite y añadir el tofu troceado en cubos.
Agregar los champiñones fileteados.
Cocinar hasta que los champiñones se pongan blanditos y cambien de color, más o menos 10 minutos..
Agregar los brotes de soja y los tomates cherry cortados por la mitad.
Incorporar un chorrito de salsa de soja.
Cocinar a fuego lento hasta que los tomates se ablanden.
Sal opcional :)
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 167.69 | 8.8 |
| Carbohidratos | 11.22 | 3.6 |
| Proteínas | 11.47 | 24 |
| Fibra | 5 | 16.7 |
| Grasas | 7.46 | 14 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 55.26 | 3.5 |
| Calcio | 100.81 | 8.4 |
| Hierro | 4.02 | 50.2 |
| Magnesio | 84.25 | 20.1 |
| Fósforo | 223.2 | 31.9 |
| Potasio | 748.5 | 37.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.17 | 18.5 |
| Vitamina B1 | 0.25 | 20.6 |
| Vitamina B2 | 0.34 | 26 |
| Vitamina B3 | 7.07 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 29.52 | 32.8% |
