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ensalada vitalidad

2 personas
muy fácil
15 minutos
5 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

300 gramos de

Espinaca

1 vasito de

Garbanzo

30 gramos de

Nuez

1 cucharada de

Piñón

tostados
1 pizca de

Perejil

ramita
1 pizca de

Sal

1 vasito de

Brotes de soja

100 gramos de

Aceite de oliva

1 cucharada de

Uvas pasas

1 vasito de

Alfalfa germinada

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Preparación de la receta ensalada vitalidad

Dejamos las pasas ablandando en agua tibia 15 minutos. Elaboramos un aliño batiendo muy bien el aceite, el vinagre, los piñones, las hojitas del perejil y un poquito de sal. Mezclamos las hojas de espinaca, los brotes, los garbanzos, el maíz cocido, las pasas y las nueces. Ya por ultimo le añadimos la mezcla anterios del vinagre, aceite, etc.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Podeis echarle todo tipo de brotes.

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Composición nutricional por 1 ración de ensalada vitalidad

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

793.64 41.5 %

Carbohidratos

27.3 8.8 %

Proteínas

14.26 29.8 %

Fibra

10.5 35 %

Grasas

68.14 128.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

387.31 24.2 %

Calcio

245.94 20.5 %

Hierro

7.13 89.1 %

Magnesio

181.42 0 %

Fósforo

317.88 45.4 %

Potasio

1368.04 68.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.9 100.1 %

Vitamina B1

0.4 33.4 %

Vitamina B2

0.46 35.7 %

Vitamina B3

4.77 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

66.49 73.9 %

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