Ensalada de alubias rojas con guacamole
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Tomate (medio)
- 1 unidad(es) de Cebolla (media cebolla morada)
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo (medio)
- 1 pizca de Pimienta
- 1 unidad(es) de Limón
- 1 pizca de Sal
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
- 250 gramos de Azuki un bote (alubias rojas ya cocidas en conserva)
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- 1 unidad(es) de Guacamole fresco Frutas Montosa (Mercadona) lo podéis hacer casero también
- 1 vasito de Maíz dulce en lata
Preparación de la receta "Ensalada de alubias rojas con guacamole"
Preparar la ensalada mezclando todos los ingredientes picados con las alubias previamente lavadas y escurridas.Aliñar con el zumo de limón y el aceite y sazonar con la sal y la pimienta.
Servir la ensalada con el guacamole y acompañar con pan tostado.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 353.04 | 18.4 |
| Carbohidratos | 42.06 | 13.5 |
| Proteínas | 14.75 | 30.8 |
| Fibra | 13.82 | 46.1 |
| Grasas | 10.33 | 19.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 297.07 | 18.6 |
| Calcio | 70.44 | 5.9 |
| Hierro | 4.04 | 50.5 |
| Magnesio | 111.66 | 26.6 |
| Fósforo | 296.77 | 42.4 |
| Potasio | 1228.9 | 61.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.21 | 23.9 |
| Vitamina B1 | 0.4 | 33.5 |
| Vitamina B2 | 0.19 | 15 |
| Vitamina B3 | 3.19 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 85.36 | 94.8% |
