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Ensalada china

Apto para veganos
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4 personas
muy fácil
25 minutos
41 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Lechuga

0.5 unidad(es) de

Col

2 unidad(es) de

Zanahoria

rallada
1 cucharada de

Aceite de girasol

1 pizca de

Sal

1 cucharada de

Azúcar blanco

3 cucharada de

Brotes de soja

5 gramos de

Alga Agar desecada

3 cucharada de

Maíz dulce en lata

25 gramos de

Vinagre de arroz

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Preparación de la receta Ensalada china

Dejamos en remojo las tiras de agar agar 20 minutos antes para que se hidraten. A continuación mezclamos las algas y la lechuga junto con los demás ingredientes de la ensalada.
Batimos los ingredientes de la salsa agridulce y los vertemos sobre la ensalada.
Opcionalmente, se le puede añadir embutido de seitán o de tofu a tiras para que la ensalada sea más nutritiva o simplemente para sustituir el jamón que se usa en la ensalada original.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Receta de haztevegetariano.com pero yo le añado col.
La foto la he buscado en internet.

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Composición nutricional por 1 ración de Ensalada china

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

137.41 7.2 %

Carbohidratos

16.47 5.3 %

Proteínas

3.4 7.1 %

Fibra

3.94 13.1 %

Grasas

5.83 11 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

198.14 12.4 %

Calcio

81.2 6.8 %

Hierro

1.72 21.4 %

Magnesio

36.89 0 %

Fósforo

82.19 11.7 %

Potasio

518.99 25.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.41 45.5 %

Vitamina B1

0.12 10.3 %

Vitamina B2

0.16 12 %

Vitamina B3

1.85 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

41.96 46.6 %

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