Ensalada china

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Ensalada china
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm25 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Ensalada china"

Dejamos en remojo las tiras de agar agar 20 minutos antes para que se hidraten. A continuación mezclamos las algas y la lechuga junto con los demás ingredientes de la ensalada.
Batimos los ingredientes de la salsa agridulce y los vertemos sobre la ensalada.
Opcionalmente, se le puede añadir embutido de seitán o de tofu a tiras para que la ensalada sea más nutritiva o simplemente para sustituir el jamón que se usa en la ensalada original.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 137.41 7.2
Carbohidratos 16.47 5.3
Proteínas 3.4 7.1
Fibra 3.94 13.1
Grasas 5.83 11
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 198.14 12.4
Calcio 81.2 6.8
Hierro 1.72 21.4
Magnesio 36.89 8.8
Fósforo 82.19 11.7
Potasio 518.99 25.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.41 45.5
Vitamina B1 0.12 10.3
Vitamina B2 0.16 12
Vitamina B3 1.85 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 41.96 46.6%
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