Croquetas de cereales y legumbres

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Croquetas de cereales y legumbres
  • supervisor_account3 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 3 personas

Preparación de la receta "Croquetas de cereales y legumbres"

Cocer el mijo y el arroz integral siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando esté todo cocido, sofreímos la cebolleta y el ajo muy picado con un pellizco de sal y especias, echamos el arroz con las legumbres.
Cuando esté todo frío mezclamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora añadiendo dos cucharas de harina de garbanzo.
Hacer las croquetas, rebozarlas en la harina sobrante y semillas de sésamo y freírlas en abundante aceite de oliva.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 435.54 22.8
Carbohidratos 51.22 16.5
Proteínas 21.74 45.4
Fibra 12.24 40.8
Grasas 13.47 25.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 135.58 8.5
Calcio 81.37 6.8
Hierro 5.52 69
Magnesio 162.2 38.6
Fósforo 369.34 52.8
Potasio 924.21 46.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.01 1.6
Vitamina B1 0.51 42.6
Vitamina B2 0.16 12.3
Vitamina B3 3.59 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 0.94 1%
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