Legumbres

Las legumbres son plantas que tienen vainas con semillas, como los diversos tipos de frijoles y guisantes. Las semillas de soja, habas, guisantes y cacahuates son legumbres. Estas ofrecen una serie de beneficios para la salud de quienes las consumen en su dieta.

El Calcio es un mineral muy importante para nuestro organismo, participa en: Actúa como mediador intracelular o mensajero. Es necesario en la coagulación de la sangre. Regula las enzimas quinasas. Forma y mantiene huesos y dientes.

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Judía mungo o soja verde

legumbre

El poroto chino (Vigna radiata), también conocida como judía mungo o soja verde (aunque no debe confundirse con la soja) es una de las leguminosas de mayor contenido proteínico de su familia y con mej...

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El poroto chino (Vigna radiata), también conocida como judía mungo o soja verde (aunque no debe conf...

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Soja amarilla

legumbre

Granos de soja amarilla

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Granos de soja amarilla

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Soja

legumbre

Originaria de la China, es una de las legumbres mas ricas en proteínas de buena calidad, superando incluso el aporte proteico de las carnes. Tambien es rica en fibra, hidratos de carbono, y grasas que...

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Originaria de la China, es una de las legumbres mas ricas en proteínas de buena calidad, superando i...

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leche soja sabor avellana gerble

legumbre

leche de soja enriquecida con calcio y b12

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leche de soja enriquecida con calcio y b12

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Garbanzo

legumbre

Legumbre muy rica en hidratos de carbono y cuyo aporte de proteínas es mas elevado que en el resto de sus compañeras. Asi mismo es rica en fibra, calcio, fosforo, hierro, potasio y magnesio. Se pueden...

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Legumbre muy rica en hidratos de carbono y cuyo aporte de proteínas es mas elevado que en el resto d...

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Alubia tericia o alubia verdina de León

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La Alubia Verdina o Fabina Verde, es una legumbre originaria de los valles asturianos. Es una variedad relativamente nueva, de grano plano y mediano, más pequeñas que la alubia blanca, y con un color ...

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La Alubia Verdina o Fabina Verde, es una legumbre originaria de los valles asturianos. Es una varied...

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Pallar o judía de Lima

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Phaseolus lunatus ("pallar", "garrofón", "habones", "judía de Lima", "haba de Lima" o "poroto pallar") es una especie herbácea anual de la familia de las leguminosas. Se la cultiva en diversos países ...

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Phaseolus lunatus ("pallar", "garrofón", "habones", "judía de Lima", "haba de Lima" o "poroto pallar...

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Okara o pulpa de soja

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La okara o pulpa de soja es una pulpa blanca o amarillenta formada por las partes insolubles de la soja que quedan en el filtro cuando las semillas trituradas se filtran para producir leche de soja. E...

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La okara o pulpa de soja es una pulpa blanca o amarillenta formada por las partes insolubles de la s...

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Lenteja

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Originaria del suroeste asiático, es una legumbre rica en hidratos de carbono, hierro y vitamina B, su aporte en fibra es menor que el resto de legumbres. Su bajo contenido en grasa es recomendable pa...

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Originaria del suroeste asiático, es una legumbre rica en hidratos de carbono, hierro y vitamina B, ...

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Azuki

legumbre

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Judía verde o ejote

legumbre

Recibe distintos nombres según su país de origen (judía seca, habichuela, frijol…… Es muy rica en fibra, potasio, sodio, fosforo y hierro aunque su principal componente son los hidratos de carbono. Ta...

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Recibe distintos nombres según su país de origen (judía seca, habichuela, frijol…… Es muy rica en fi...

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Brotes de soja

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También llamados germinados de Soja. Se clasifican dentro del grupo de las verduras y hortalizas. Son los tallos o raíces tiernas de la Soja. Tras la germinación de esta se obtiene los brotes, unos...

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También llamados germinados de Soja. Se clasifican dentro del grupo de las verduras y hortalizas. S...

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Guisante

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Originario de Oriente Medio y Asia Central, es un tubérculo que pertenece a la familia de las leguminosas. Necesita un clima templado, algo húmedo para su cultivo, la mejor temporada para consumirlo f...

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Originario de Oriente Medio y Asia Central, es un tubérculo que pertenece a la familia de las legumi...

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