Quiche vegano de calabacín y berenjena

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Quiche vegano de calabacín y berenjena
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Quiche vegano de calabacín y berenjena"

En la receta he puesto masa de hojaldre porque no tenía brisa (la del lild es vegana y está muy buena). La he realizado así:


1. En un bol he puesto los siguientes ingredientes: aceite de coco, crema de almendras, semillas chia, sesamo, semillas de amapola, sal, levadura de cerveza y el gremen de trigo.


2. He removido bien.


3. Después he lavado y pelado el calabacín, berenjena y cebolla. Lo he cortado todo en rodajas finas.


4. En un molde de cristal he puesto el hojaldre, he puesto las verduras troceadas e incorporado la crema que hemos hecho. Yo no he cortado lo que sobra de la masa brisa sino que la he doblado hacia dentro.


5. Hornear casi una hora a 190 grados.


Si te ha gustado este quiché de calabacín y berenjena, te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en nuestra sección de todo tipo de Recetas Veganas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 829.13 43.3
Carbohidratos 93.05 29.9
Proteínas 12.89 26.9
Fibra 6.68 22.3
Grasas 43.34 81.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 2053.16 128.3
Calcio 194.55 16.2
Hierro 4.31 53.8
Magnesio 129.48 30.8
Fósforo 340.62 48.7
Potasio 631.21 31.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 1.11 123.2
Vitamina B1 0.58 48.2
Vitamina B2 0.57 43.5
Vitamina B3 7.25 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 13.69 15.2%
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