Queso Vegano Estilo Mozzarella

Publicado hace 4 años 8 valoraciones chat_bubble 4 comentarios thumb_up25
Queso Vegano Estilo Mozzarella
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Queso Vegano Estilo Mozzarella"

En esta recetas os explicamos cómo preparar un delicioso queso vegano estilo mozzarella. Puede parecer imposible o poco probable que un queso elaborado con alga agar-agar, levadura, tapioca y otros ingredientes de origen vegetal consigan un sabor parecido a la mozzarella, pero te sorprenderá darte cuenta de que ya no necesitarás más el queso de origen animal. La preparación se consigue en 4 sencillos pasos:


1. Hervir todo 30 minutos a fuego muy lento, removiendo.


2. Dejar enfriar pero batir antes de que espese.


3. Moldear y enfriar.


4. (Opcional) Añadir 3 gotitas de humo liquido.


¡Listo! Ya lo puedes servir.


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Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 107.68 5.6
Carbohidratos 11.61 3.7
Proteínas 1.85 3.9
Fibra 0.98 3.3
Grasas 6.01 11.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 397.97 24.9
Calcio 46.2 3.8
Hierro 2.26 28.3
Magnesio 39.36 9.4
Fósforo 59.39 8.5
Potasio 180.71 9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.06 6.9
Vitamina B1 0.05 3.8
Vitamina B2 0.1 7.9
Vitamina B3 0.78 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 1.65 1.8%
Comentarios (4 comentarios)
Lucía
Lucía Hace 4 años

pues este a mi me sabe a queso jaja en serio xD thumb_up 0

LauraPorcelain
LauraPorcelain Hace 4 años

Es una pregunta un poco estúpida pero a que sabe? jaja es que he hecho algunos quesos veganos a base de levadura de cerveza y otros con leche de soja y puaj. Los he tenido que tirar :( thumb_up 0

Lucía
Lucía Hace 4 años

no no porque no tenia agar y lo q he hecho es comgelarlo y cuando necesito corto un trocito...ya he comprado agar asi q la proxima vez q haga investigare a ver si queda duro..aun asi con el agar quedara con textura de embutido..no creo q muy duro thumb_up 0

Maria
Maria Hace 4 años

añadí mas agar, calentandolo de nuevo, bastante, y me sigue quedando cremoso, más bien como un queso de untar... no lo puedo rallar para nada, no sé qué he hecho mal. :( Tu lo pudiste rallar? thumb_up 0

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