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Queso estilo mesmer

6 personas
muy fácil
20 minutos
4 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 6 personas

90 gramos de

Anacardo

400 gramos de

Agua

75 gramos de

Tofu

4 cucharada de

Levadura de cerveza

3 gramos de

Comino

4 cucharada de

Alga Agar desecada

1 cucharada de

Sal marina

1 cucharadita de

Ajo en polvo

2 cucharada de

Jugo de limón

1 cucharadita de

Salsa de mostaza Heinz

1 cucharada de

Cebolla en polvo

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Preparación de la receta Queso estilo mesmer

En esta receta os contamos cómo preparar queso estilo mesmer. 


1. Activar los anacardos durante 8 horas.


2. Mezclar todos los ingredientes y procesar hasta obtener una textura fina.


3. Poner en una olla y hervir durante 3-4 minutos.


4. Echar en un molde de plástico untado de aceite y hierbas provenzales y enfriar durante minimo 8 horas.


5. Una vez frio desmoldar.


¡Listo! Ya lo puedes servir.


 


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Fuente

vegano

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Composición nutricional por 1 ración de Queso estilo mesmer

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

214.59 11.2 %

Carbohidratos

23.71 7.6 %

Proteínas

8.83 18.5 %

Fibra

4.26 14.2 %

Grasas

7.2 13.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1017.95 63.6 %

Calcio

136.38 11.4 %

Hierro

4.73 59.1 %

Magnesio

172.95 0 %

Fósforo

106.95 15.3 %

Potasio

652.59 32.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0.3 %

Vitamina B1

1.42 118 %

Vitamina B2

1.99 153 %

Vitamina B3

14.34 0.1 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

3.47 3.9 %

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