Hamburguesa de soja y tofu

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Hamburguesa de soja y tofu
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Hamburguesa de soja y tofu"

Poner la soja texturizada en remojo durante 15 o 20 minutos. A continuación escurrir
bien para que suelte toda el agua.
Machacar bien el tofu y mezclarlo con las verduras y hierbas.
Cuando esté todo bien mezclado, poner la harina de lino y añadir harina de garbanzo
hasta que quede una pasta que se puede moldear.
Formar las hamburguesas y hacedlas a la plancha o fritas, al gusto.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 824.25 43.1
Carbohidratos 108.19 34.8
Proteínas 59.9 125.2
Fibra 23.13 77.1
Grasas 15.49 29.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 148.07 9.3
Calcio 289.38 24.1
Hierro 14.98 187.2
Magnesio 442.64 105.4
Fósforo 803.05 114.7
Potasio 2224.15 111.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.43 47.5
Vitamina B1 1.1 92
Vitamina B2 0.36 27.8
Vitamina B3 8.6 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 10.89 12.1%
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