filetes de pescado vegetal
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 pizca de Miso
- 1 unidad(es) de Tofu
- 1 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 1 vasito de Alga Nori paquete de alga nori en laminas
- 1 vasito de Harina de garbanzo
- 1 cucharada de Aceite de sésamo
- 1 vaso de Pan rallado
Preparación de la receta "filetes de pescado vegetal"
cortar un bloque de tofu firme en lonchas de un dedo de grosortomar una lámina de nori y untar por la parte rugosa con un pincel el miso diluido en agua
Coger el trozo de tofu (yo le añadí un poco de wasabi) y envolver con el alga hasta hacer un paquetetito, repetir con todos los trozos de tofu
poner los paquetes en un tupper añadir un de salsa de soja y aceite de sésamo si os gusta agridulce podéis añadir un poco de azúcar o sirope de agave o guindilla si os gusta picante.
Tapas y dejad en la nevera toda la noche
Sacar a un plato los paquetes prepara harina de garbanzo con agua y un chorro de limón si quieres para quitarle el gusto a garbanzo (yo utilice no egg) pasa los paquetes por la mezcla y después por pan rallado (mejor pankro que queda más crujiente)
Yo los he hecho en una freidora de aire caliente sin aceite pero se pueden hacer al horno o fritos
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 263.95 | 13.8 |
| Carbohidratos | 37.53 | 12.1 |
| Proteínas | 13.98 | 29.2 |
| Fibra | 7.47 | 24.9 |
| Grasas | 8.55 | 16.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 926.05 | 57.9 |
| Calcio | 108.53 | 9 |
| Hierro | 5.85 | 73.2 |
| Magnesio | 163.86 | 39 |
| Fósforo | 160.38 | 22.9 |
| Potasio | 465.71 | 23.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 4.5 | 500.3 |
| Vitamina B1 | 0.14 | 11.5 |
| Vitamina B2 | 0.07 | 5.1 |
| Vitamina B3 | 2.7 | 0 |
| Vitamina B12 | 0.04 | 1562.5 |
| Vitamina C | 0.04 | 0% |
