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filetes de pescado vegetal

Apto para veganos
Apto para veganos
4 personas
muy fácil
60 minutos
31 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 4 personas

1 pizca de

Miso

1 unidad(es) de

Tofu

1 cucharada de

Salsa de soja (tamari)

1 vasito de

Alga Nori

paquete de alga nori en laminas
1 vasito de

Harina de garbanzo

1 cucharada de

Aceite de sésamo

1 vaso de

Pan rallado

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Preparación de la receta filetes de pescado vegetal

cortar un bloque de tofu firme en lonchas de un dedo de grosor
tomar una lámina de nori y untar por la parte rugosa con un pincel el miso diluido en agua
Coger el trozo de tofu (yo le añadí un poco de wasabi) y envolver con el alga hasta hacer un paquetetito, repetir con todos los trozos de tofu
poner los paquetes en un tupper añadir un de salsa de soja y aceite de sésamo si os gusta agridulce podéis añadir un poco de azúcar o sirope de agave o guindilla si os gusta picante.
Tapas y dejad en la nevera toda la noche
Sacar a un plato los paquetes prepara harina de garbanzo con agua y un chorro de limón si quieres para quitarle el gusto a garbanzo (yo utilice no egg) pasa los paquetes por la mezcla y después por pan rallado (mejor pankro que queda más crujiente)
Yo los he hecho en una freidora de aire caliente sin aceite pero se pueden hacer al horno o fritos

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de filetes de pescado vegetal

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

263.95 13.8 %

Carbohidratos

37.53 12.1 %

Proteínas

13.98 29.2 %

Fibra

7.47 24.9 %

Grasas

8.55 16.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

926.05 57.9 %

Calcio

108.53 9 %

Hierro

5.85 73.2 %

Magnesio

163.86 0 %

Fósforo

160.38 22.9 %

Potasio

465.71 23.3 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

4.5 500.3 %

Vitamina B1

0.14 11.5 %

Vitamina B2

0.07 5.1 %

Vitamina B3

2.7 0 %

Vitamina B12

0.04 1562.5 %

Vitamina C

0.04 0 %

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