Ensaladilla de Gambas Veganas

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Ensaladilla de Gambas Veganas
  • supervisor_account7 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 7 personas

Preparación de la receta "Ensaladilla de Gambas Veganas"

¿Echas de menos la ensaladilla? Hemos preparado una receta de ensaladilla vegana con gambas vegetales. Es una variante de la ensaladilla normal a la que hemos añadido gambas y alga nori, por que esta receta vale para hacer la tradicional también, siempre que se quiten. Es super sencilla y rápida de hacer. Vamos a ver la preparación por partes:


Para la mayonesa:


Poner en un vaso la soja, el aceite, un chorro de limón, la sal negra y un poco de sal común y batir sin levantar mucho la batidora



- Poco a poco vamos levantando la batidora hasta que quede consistente


Para la ensaladilla:



1. Cocemos las patatas, las escurrimos y las ponemos a enfriar


2. Se prepara la mayonesa.


3. Escurrimos las variantes y hacemos las gambas vegetales a la plancha (previamente troceadas).


4. Ponemos en el recipiente las variantes, el alga nori machacado, las gambas y las patatas que vamos chafando mientras añadimos mayonesa.


5. Finalmente añadimos una capa de mayonesa y decoramos con lechuga, gambas, maíz y echamos un poco más de sal negra.


6. Dejamos enfriar y servimos.



¿Te animas a probar esta receta de ensaladilla vegana con gambas? Recuerda que en nuestro blog tienes miles de recetas que puedes consultar. Además aquí tienes la de mayonesa tradicional


 


Si no tienes tiempo de preparar la mayonesa o no se te dá bien hacerla a pesar de su sencillez, estás de suerte porque en nuestra tienda vegana online puedes pedirla aquí y te la envíamos en 24 horas.


 

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 290.9 15.2
Carbohidratos 9.57 3.1
Proteínas 2.69 5.6
Fibra 2.21 7.4
Grasas 26.44 49.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 130.17 8.1
Calcio 14.31 1.2
Hierro 0.56 7
Magnesio 18.27 4.4
Fósforo 50.19 7.2
Potasio 258.71 12.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.18 19.9
Vitamina B1 0.11 9.4
Vitamina B2 0.11 8.8
Vitamina B3 1.4 0
Vitamina B12 0 14.9
Vitamina C 10.5 11.7%
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