Menestra de verduras congelada: Beneficios e Información Nutricional
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Con este ingrediente: "Menestra de verduras congelada" se pueden realizar multitud de recetas.
Información General
Menestra es la denominación comercial de una mezcla de verduras que puede incluir hortalizas (judías verdes, alcachofas, zanahorias, espárragos, coles diversas), legumbres (habas, guisantes), tubérculos (patatas) y hongos (champiñones), enteros o troceados. Se comercializan en frascos de vidrio -cuando han sido sometidas a un tratamiento con altas temperaturas- o congeladas. El proceso de elaboración de la menestra ultracongelada no es sencillo: una vez transportada la verdura hasta la planta de elaboración, se lava, clasifica y pela, tras lo cual frecuentemente se procede al blanqueado, antes o después del troceado.
Beneficios para la salud por comer Menestra de verduras congelada
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 63.7 | 3.3% |
| Carbohidratos | 9.46 | 3% |
| Proteínas | 3.3 | 6.9% |
| Fibra | 4 | 13.3% |
| Grasas | 0.52 | 1% |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 96 | 6% |
| Calcio | 35 | 2.9% |
| Hierro | 0.8 | 10% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 57 | 8.1% |
| Potasio | 130 | 6.5% |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.42 | 46.7% |
| Vitamina B1 | 0.12 | 10% |
| Vitamina B2 | 0.09 | 6.9% |
| Vitamina B3 | 1.37 | 0% |
| Vitamina B12 | 0 | 0% |
| Vitamina C | 13 | 14.4% |
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