Ensalada de garbanzos

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Ensalada de garbanzos
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm10 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Ensalada de garbanzos"

Las legumbres tienen un montón de propiedades y es interesante que las incluyamos en nuestra dieta, sobre todo si es vegetariana o vegana. Mezcladas con cereales o semillas forman proteínas completas y no hace falta que la combinación se dé en la misma comida, bastaría con que fuese el mismo día. Además, los garbanzos poseen una cantidad enorme de serotonina, neurotransmisor que influye en nuestra felicidad. Por ello, si quieres sentirte bien, esta receta de ensalada de garbanzos es muy buena idea. Pasos a seguir:


1. Escurrimos los garbanzos y la lata del maiz y lo ponemos junto en un bol.


2. A continuación picamos el pimiento rojo y la cebolla muy bien picadito y lo añadimos al bol de garbanzos y maíz.


3. Hacemos una vinagreta con el limón y el aceite y le añadimos una pizquita de sal y otra de pimienta.


4. Lo mezclamos bien y se lo echamos a la ensalada de garbanzos. Después, lo revolvemos todo bien. ¡Y listo!


Si te ha gustado esta receta de ensalada de garbanzos, recuerda que en nuestra web tenemos un apartado de recetas de ensaladas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 197.17 10.3
Carbohidratos 12.92 4.2
Proteínas 4.38 9.2
Fibra 3.26 10.9
Grasas 14.19 26.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 135.33 8.5
Calcio 34.68 2.9
Hierro 1.52 19
Magnesio 18.16 4.3
Fósforo 179.28 25.6
Potasio 192.53 9.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.12 13
Vitamina B1 0.08 7
Vitamina B2 0.06 4.7
Vitamina B3 1.26 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 38.44 42.7%
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