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Ensalada de garbanzos

4 personas
muy fácil
10 minutos
30 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Pimiento rojo

depende de lo grande que sea usaremos uno entero o medio
50 gramos de

Aceite de oliva

a partes iguales que el zumo de limón
1 vaso de

Garbanzo en conserva

(un bote de garbanzos en conserva entero)
50 gramos de

Jugo de limón

zumo de medio limón exprimido
1 vasito de

Maíz dulce en lata

1 bote pequeño entero
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Preparación de la receta Ensalada de garbanzos

Las legumbres tienen un montón de propiedades y es interesante que las incluyamos en nuestra dieta, sobre todo si es vegetariana o vegana. Mezcladas con cereales o semillas forman proteínas completas y no hace falta que la combinación se dé en la misma comida, bastaría con que fuese el mismo día. Además, los garbanzos poseen una cantidad enorme de serotonina, neurotransmisor que influye en nuestra felicidad. Por ello, si quieres sentirte bien, esta receta de ensalada de garbanzos es muy buena idea. Pasos a seguir:


1. Escurrimos los garbanzos y la lata del maiz y lo ponemos junto en un bol.


2. A continuación picamos el pimiento rojo y la cebolla muy bien picadito y lo añadimos al bol de garbanzos y maíz.


3. Hacemos una vinagreta con el limón y el aceite y le añadimos una pizquita de sal y otra de pimienta.


4. Lo mezclamos bien y se lo echamos a la ensalada de garbanzos. Después, lo revolvemos todo bien. ¡Y listo!


Si te ha gustado esta receta de ensalada de garbanzos, recuerda que en nuestra web tenemos un apartado de recetas de ensaladas.



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

Fuente

yo

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Composición nutricional por 1 ración de Ensalada de garbanzos

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

197.17 10.3 %

Carbohidratos

12.92 4.2 %

Proteínas

4.38 9.2 %

Fibra

3.26 10.9 %

Grasas

14.19 26.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

135.33 8.5 %

Calcio

34.68 2.9 %

Hierro

1.52 19 %

Magnesio

18.16 0 %

Fósforo

179.28 25.6 %

Potasio

192.53 9.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.12 13 %

Vitamina B1

0.08 7 %

Vitamina B2

0.06 4.7 %

Vitamina B3

1.26 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

38.44 42.7 %

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