Croquetas de verduras y frutos secos con avena

Publicado hace 4 años 11 valoraciones chat_bubble 6 comentarios thumb_up47
Croquetas de verduras y frutos secos con avena
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Croquetas de verduras y frutos secos con avena"

En la picadora metemos todas las verduras peladas y troceadas. Las picamos y las ponemos a pochar en la sartén con un poquito de aceite.

Cuando ya las tenemos se añaden tres o cuatro cucharadas de harina de arroz y la leche poquito a poco hasta conseguir textura de bechamel.

Se agrega pimienta (yo he puesto 4 pimientas) y los frutos secos, se mezcla todo bien, se pone en un plato y se deja enfriar.

Una vez fría la masa se trabaja con las manos para dar formar y se rebozan en una mezcla de pan rallado de ajo y perejil, harina de arroz y avena.

Se fríen y se ponen a escurrir en papel de cocina.

¡Qué aproveche!

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 418.27 21.9
Carbohidratos 68.16 21.9
Proteínas 12.19 25.5
Fibra 8.09 27
Grasas 8.91 16.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 275.26 17.2
Calcio 147.14 12.3
Hierro 3.46 43.2
Magnesio 85.29 20.3
Fósforo 326.95 46.7
Potasio 711 35.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.42 47.2
Vitamina B1 0.35 29.3
Vitamina B2 0.21 16
Vitamina B3 4.89 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 36.51 40.6%
Comentarios (6 comentarios)
susanacrj
susanacrj Hace 3 años

okk! thumb_up 1

Alejandr4
Alejandr4 Hace 3 años

La nuez, sí la puedes sustituir por lo que quieras, añadir y quitar los frutos secos que quieras. Lo del vasito es un poco a ojo jajajaja, depende de la cantidad de verdura que hayas hecho vas añadiendo leche hasta conseguir textura de bechamel, tú misma. El resto es para empanar osea que también tu misma puedes necesitar más o menos thumb_up 0

susanacrj
susanacrj Hace 3 años

nuez te refieres al fruto seco picado no? las pipas de girasol se pueden pq las podría sustituir? es q les tengo alergia. y por último...un visitó, te refieres a un vaso pequeño? thumb_up 0

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