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Croquetas de arroz

Apto para veganos
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5 personas
muy fácil
60 minutos
24 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 5 personas

1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Zanahoria

60 gramos de

Guisante

2 pizca de

Sal

200 gramos de

Arroz integral

45 gramos de

Aceite de oliva

3 cucharadas
0.5 cucharadita de

Ajo en polvo

2 unidad(es) de

Corn flakes Kellog's

o pan rallado ( yo utilizé copos de maíz especiales para empanar)
60 gramos de

Maíz dulce en lata

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Preparación de la receta Croquetas de arroz

1. Picamos la cebolla y la pochamos en una cacerola con un poco de aceite.


2. Cortamos la zanahoria y la añadimos a la cacerola junto con el maíz y los guisantes.


3. Salteamos la verdura un poco, añadimos el arroz y lo cubrimos con medio litro agua salada.


4. Cuando el arroz esté listo (tiene que quedar un poco pegajoso) lo dejamos enfríar.


5. Añadimos ajo en polvo y comprobamos el punto de sal.


6. Trituramos el arroz hasta que se forme la masa.


7. Hacemos croquetas con las manos y las pasamos por el pan rallado o copos de maíz.


8. Freímos las croquetas o las hacemos a la plancha. Servimos con salsa al gusto.


¿Qué te ha parecido esta receta de croquetas veganas de arroz? ¿Te atreves a probarla? En nuestra web puedes encontrar más recetas vegetarianas y veganas como esta.


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Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Croquetas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Para unas 20 croquetas.

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Composición nutricional por 1 ración de Croquetas de arroz

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

253.73 13.3 %

Carbohidratos

35.35 11.4 %

Proteínas

4.24 8.9 %

Fibra

2.42 8.1 %

Grasas

9.93 18.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

361.76 22.6 %

Calcio

29.03 2.4 %

Hierro

1.88 23.4 %

Magnesio

43.33 0 %

Fósforo

123.15 17.6 %

Potasio

233.08 11.7 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.13 13.9 %

Vitamina B1

0.26 22 %

Vitamina B2

0.22 16.9 %

Vitamina B3

4.23 0 %

Vitamina B12

0 10.5 %

Vitamina C

8.68 9.6 %

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