Chop Suey vegano
- supervisor_account3 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 3 personas
- 0.6 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 30 gramos de Puerro
- 1 unidad(es) de Zanahoria
- 1 pizca de Sal
- 10 gramos de Aceite de oliva
- 140 gramos de Tofu
- 0.5 unidad(es) de Pimiento verde
- 50 gramos de Seta Shiitake
- 160 gramos de Filete vegetal
- 50 gramos de Bambú
Preparación de la receta "Chop Suey vegano"
*También necesitaremos una ración de chutney de mango ( ver receta subida ).Cortamos todos los ingredientes en trocitos. Salteamos todas las verduras en una sartén con un poco de aceite durante cinco minutos y a continuación agregamos tofu, la carne vegetal (o el contenido de lata escurrido) y el chutney de mango. Removemos muy bien y comprobamos el punto de sal. Servimos con arroz basmati o arroz jazmín cocido.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 233.47 | 12.2 |
| Carbohidratos | 20.82 | 6.7 |
| Proteínas | 11.18 | 23.4 |
| Fibra | 6.34 | 21.1 |
| Grasas | 11.18 | 21 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 798.26 | 49.9 |
| Calcio | 129.26 | 10.8 |
| Hierro | 3.65 | 45.6 |
| Magnesio | 75.71 | 18 |
| Fósforo | 361.72 | 51.7 |
| Potasio | 777.97 | 38.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.23 | 25.1 |
| Vitamina B1 | 0.73 | 60.9 |
| Vitamina B2 | 0.62 | 47.9 |
| Vitamina B3 | 9.1 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 93.3 |
| Vitamina C | 27.47 | 30.5% |
