Yana 8 Valoraciones

Ponemos a calentar el horno a 200ºC. Cortamos la berenjena en rodajas, las rociamos con aceite y sal y laa horneamos durante 20 min (a la mitad hay que darles la vuelta) o las hacemos a la plancha. Sofreimos la cebolla. Untamos la base de pizza con hummus, colocamos encima la cebolla, las rodajas...

Susana 6 Valoraciones

Esta receta básica y tradicional es perfecta para aprovechar la verduras de temporada. Se puede usar como relleno de empanadillas o lasañas, acompañar al tofu salteado, ... Es muy versátil. Se trocean en dados todos los ingredientes y se saltean en aceite de oliva, dejando q se pochen no menos...

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Corta las berenjenas por la mitad, logitudinalmente y extrae la pulpa con la ayuda de una cucharita. Pica la pulpa y resérvala. Coloca las barcas de berenjena sobre una fuente plana, boca abajo para evitar que se oxiden. Pon el bulgur en cuenco grande y vierte sobre él, el agua hirviendo. Déjalo...

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Asar el pimiento y la berenjena al horno (unos 20-25 minutos), al fuego (unos 10 minutos) o en el microondas (15-20 minutos). Envolverlos en papel de periódico y cuando estén fríos quitar la piel a mano. Hervir la pasta en agua con sal, escurrir y dejar enfriar. Mezclar la pasta con el pimiento...

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Cortamos a tiras finas los champiñones, el calabacín, la berenjena, el pimiento rojo y el verde. Los salteamos (yo lo hice en el wok, pero puede ser en una sartén corriente). Cuando las verduras ya están (las podemos dejar un punto crujientes) y la pasta también, lo mezclamos todos con un poco...

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Hidratar la soja media hora en agua fría. Picar finamente un diente de ajo y una cebolla, sofreír con sal y popurrí de pimientas. Escurrir bien la soja y añadir al sofrito cuando la cebolla esté transparente. Mezclarlo bien y dejarlo unos minutos. Sazonar con las especias elegidas. Picar el...

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recetaspasta mentevegana

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Corta las berenjenas a lo largo , en 2 mitades. Extrae su pulpa con cuidado, reservando las barcas, y cuece la pulpa troceada , en una cazuela con agua y sal. Escúrrela,aplástala con un tenedor y deja que se enfríe. Pela y pica el ajo y la cebolla. Calienta el aceite en una sartén grande y...

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Pela una berenjena , córtala en daditos y cuécela en una olla con agua unos 10-12min. Escurre bien y reserva. Bate en un bol la leche vegetal con la harina. Añade el tahini, las nueces troceadas y los condimentos elegidos. Agrega la berenjena bien escurrida y mezcla bien. Unta ligeramente una...

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Pelamos y cortamos las berenjenas en rodajas de medio centímetro aprox. Ponemos una gotita de aceite en una sartén antiadherente y hacemos las berenjenas a la plancha. Preparamos una fuente apta para el horno y la pincelamos con aceite de oliva. Mientras trituramos las nueces y las mezclamos con...