¿Echas de menos la ensaladilla? Hemos preparado una receta de ensaladilla vegana con gambas vegetales. Es una variante de la ensaladilla normal a la que hemos añadido gambas y alga nori, por que esta receta vale para hacer la tradicional también, siempre que se quiten. Es super sencilla y rápida de hacer. Vamos a ver la preparación por partes:

Para la mayonesa:

- Poner en un vaso la soja, el aceite, un chorro de limón, la sal negra y un poco de sal común y batir sin levantar mucho la batidora. 

- Poco a poco vamos levantando la batidora hasta que quede consistente. 

Para la ensaladilla:

1. Cocemos las patatas, las escurrimos y las ponemos a enfriar. 

2. Se prepara la mayonesa.

3. Escurrimos las variantes y hacemos las gambas vegetales a la plancha (previamente troceadas).

4. Ponemos en el recipiente las variantes, el alga nori machacado, las gambas y las patatas que vamos chafando mientras añadimos mayonesa.

5. Finalmente añadimos una capa de mayonesa y decoramos con lechuga, gambas, maíz y echamos un poco más de sal negra.

6. Dejamos enfriar y servimos.

¿Te animas a probar esta receta de ensaladilla vegana con gambas? Recuerda que en nuestro blog tienes miles de recetas que puedes consultar. Además aquí tienes la de mayonesa tradicional. 

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