El alga nori es una de las más populares del mundo entero. Esto se debe a que el sushi la ha popularizado en el mundo entero, ya que es el alga que se emplea en su preparación. Lo cierto es que, más a...

El alga kombu es una de las más consumidas en Asia y el ingrediente más importante, junto con el alga wakame, en la famosa sopa de miso japonesa. De sus propiedades curativas destaca su capacidad para...

El Champiñón común o champiñón de París es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Agaricales, cultivado extensamente para su uso en gastronomía. Es la más frecuentemente empleada de las espe...

Es una excelente fuente de fibra asi como de potasio, fosforo y vitamina C y Eexisten casi 100 variedades de tomates, en general se distinguen un par de grandes categorías: Tomate de ensalada. En este...

La lechuga es una de las verduras más consumidas en el mundo. Su cultivo requiere de cierto nivel de humedad y una diferencia de temperaturas entre el día y la noche. Las variedades más comercializada...

Rica en fibra y minerales como calcio, yodo, hierro, potasio y magnesio, vitamina A y C, y pocas calorías (28xcada 100gr) la mejor época, de otoño a primavera aunque se suele encontrar todo el año. Es...

Rico en minerales como el calcio, hierro y fosforo, y vitaminas del grupo B (aporta 110 calorias x cada 100gr) los ajos se encuentran todo el año, sean blancos o morados, el ajo tierno se puede encont...

Aunque podemos encontrarlo durante todo el año, el mejor tiempo es entre los meses de primavera y otoño, contiene muy pocas calorías (solo 12 x 100gr) y rico en nutrientes como hierro potasio y vitami...

Tiene un importante aporte en minerales como hierro y calcio, asi como vitaminas A,B,C (solo contiene 38 caloriasx100gr) ideal para dietas de adelgazamiento. Está disponible entre los meses de octubr...

Rico en minerales como el potasio, sodio y fosforo, tiene un aporte importante en fibra y vitaminas A y C , es una de las verduras con menos calorías (tan solo 12 calorias x 100gr) esta disponible tod...

Originaria de la India, esta disponible todo el año, es rica en calcio potasio y vitaminas A, B y C, la piel es compacta y brillante debemos fijarnos en la frescura del extremo del tallo. (contiene so...

Perteneciente a la familia dela col muy rica en fibra y minerales como el azufre el hierro y el calcio. Esta considerada como una de las hortalizas con mayor cantidad de nutrientes proporciona gran c...