Vinagreta con brócoli/brécol y tofu (casi crudi)

Publicado hace 4 años 9 valoraciones chat_bubble 2 comentarios thumb_up26
Vinagreta con brócoli/brécol y tofu (casi crudi)
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Vinagreta con brócoli/brécol y tofu (casi crudi)"

-Aprovechando que cueces alguna cosa de otra receta pon una rejilla/colador en esa sartén o cazo y pon en brécol con la tapa puesta para que se haga al vapor un poco. Déjalo de blandura al gusto, aunque a mí me gusta casi crudo y queda mejor en esta receta por la textura y además conserva muchas propiedades.
-Pon en la picadora el resto de ingredientes menos el tofu, y pícalo lento para el tamaño de vinagreta.
-El tofu lo cortas en daditos. Añádelo al resto y ya está :D

Si quieres que coja sabor más intenso guárdalo en un tarro en la nevera por un día, y luego ya a jalar por fin x3

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 148.01 7.7
Carbohidratos 8.17 2.6
Proteínas 7.74 16.2
Fibra 5.09 17
Grasas 6.84 12.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 571.84 35.7
Calcio 213.85 17.8
Hierro 4.36 54.5
Magnesio 99.62 23.7
Fósforo 199.14 28.4
Potasio 559.8 28
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.27 29.6
Vitamina B1 0.24 19.6
Vitamina B2 0.3 23
Vitamina B3 3.56 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 187.02 207.8%
Comentarios (2 comentarios)
Renifelinda
Renifelinda Hace 4 años

Me alegro de que hayas probado a hacerlo y te guste! =D ^^ thumb_up 0

Frida
Frida Hace 4 años

Lo he hecho hoy y ha quedado muuuy rico! La única diferencia es que el tofu lo he hecho a la plancha un poquito antes! :) thumb_up 0

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