Verduras masala

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Verduras masala
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Verduras masala"

1. Cortar el brócoli y las verduras que queramos, limpiarlas y cocerlas ligeramente manteniendo el centro duro.
2.Preparar el arroz.
3. En una olla tostar las especias (la guindilla no) con el aceite unos segundos y añadir los ajos y el jengibre rallados y la cebolla hasta que esté dorada.
4. Echar el tomate y esperar a que se fría( 5-10 minutos). Poner un poco de agua y esperar a que se evapore.
5. Echar la guindilla partida en trocitos.
6. Añadir la leche de coco y mezclar durante unos 3 minutos.
7. Poner el brócoli en la salsa y mantener a fuego medio hasta que esté tierno y la salsa espesa(15-20 minutos aproximadamente).
8. Rectificar de sal y retirar del fuego.
9. Servir con el arroz y a comer :D

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 365.93 19.1
Carbohidratos 36.3 11.7
Proteínas 10.47 21.9
Fibra 7.66 25.5
Grasas 17.36 32.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 631.98 39.5
Calcio 150.98 12.6
Hierro 5.36 67.1
Magnesio 100.03 23.8
Fósforo 222.27 31.8
Potasio 794.67 39.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.57 63.3
Vitamina B1 0.22 18
Vitamina B2 0.33 25.5
Vitamina B3 3.75 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 178.04 197.8%
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