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Verduras gratinadas.

Verduras gratinadas.
LauraPorcelain 5 0 coments. hace 4 años
2 personas
media
60 minutos
5 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

pequeño
0.25 unidad(es) de

Puerro

1/4 de puerro
1 unidad(es) de

Zanahoria

1 pizca de

Pimienta

negra
1 pizca de

Sal

150 gramos de

Coliflor

1 cucharada de

Aceite de oliva

1 pizca de

Mostaza

1 pizca de

Ajo en polvo

20 gramos de

Baguette

300 gramos de

Bebida de arroz Yosoy

1 taza
1 cucharada de

Harina de arroz

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Preparación de la receta Verduras gratinadas.

Cocemos al vapor las verduras troceadas.
Una vez cocidas las pasamos a una fuente para horno y reservamos.

Hacemos una bechamel con el aceite, la harina,el puerro,la mostaza,la leche de arroz y la nuez moscada.

Se deja cocer,que espese y le añadimos sal y pimienta.
Cortamos el pan, echamos aceite y ajo por encima y colocamos encima de las verduras.
Echamos la bechamel por encima de todo y se mete al horno a 180 grados durante media hora vigilando que no se queme el pan.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Dimensión Vegana

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Composición nutricional por 1 ración de Verduras gratinadas.

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

282.35 14.8 %

Carbohidratos

34.46 11.1 %

Proteínas

5.02 10.5 %

Fibra

3.97 13.2 %

Grasas

12.34 23.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

295.87 18.5 %

Calcio

49.4 4.1 %

Hierro

1.42 17.7 %

Magnesio

31.25 0 %

Fósforo

110.43 15.8 %

Potasio

438.75 21.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.23 25.5 %

Vitamina B1

0.15 12.8 %

Vitamina B2

0.13 9.8 %

Vitamina B3

2.07 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

41.59 46.2 %

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