Verduras gratinadas.

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Verduras gratinadas.
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Verduras gratinadas."

Cocemos al vapor las verduras troceadas.
Una vez cocidas las pasamos a una fuente para horno y reservamos.

Hacemos una bechamel con el aceite, la harina,el puerro,la mostaza,la leche de arroz y la nuez moscada.

Se deja cocer,que espese y le añadimos sal y pimienta.
Cortamos el pan, echamos aceite y ajo por encima y colocamos encima de las verduras.
Echamos la bechamel por encima de todo y se mete al horno a 180 grados durante media hora vigilando que no se queme el pan.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 282.35 14.8
Carbohidratos 34.46 11.1
Proteínas 5.02 10.5
Fibra 3.97 13.2
Grasas 12.34 23.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 295.87 18.5
Calcio 49.4 4.1
Hierro 1.42 17.7
Magnesio 31.25 7.4
Fósforo 110.43 15.8
Potasio 438.75 21.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.23 25.5
Vitamina B1 0.15 12.8
Vitamina B2 0.13 9.8
Vitamina B3 2.07 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 41.59 46.2%
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