verduras asadas con limón y romero
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm90 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 7 unidad(es) de Ajo
- 3 unidad(es) de Cebolla
- 5 unidad(es) de Zanahoria
- 2 unidad(es) de Limón
- 5 gramos de Romero unas ramitas
- 2 cucharada de Aceite de oliva
- 2 unidad(es) de Pimiento verde
Preparación de la receta "verduras asadas con limón y romero"
Cortar las cebollas y los limones en cuñas, el pimiento en grandes cuadrados y las zanahorias partirlas longitudinalmente por la mitad. Mezclarlo todo en un cuenco de cerámica o similar que pueda meterse en el horno, poner las ramitas de romero por encima, echar el aceite y hornearlo sin cubrir a 180-190 grados durante 1h. o hasta que esté tierno. Luego augmentar la temperatura del horno a 220-230 grados y cocinar las verduras durante 10 min. o hasta que se doren.Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 180.37 | 9.4 |
| Carbohidratos | 14.44 | 4.6 |
| Proteínas | 2.71 | 5.7 |
| Fibra | 6.63 | 22.1 |
| Grasas | 11.02 | 20.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 61.79 | 3.9 |
| Calcio | 63.19 | 5.3 |
| Hierro | 1.67 | 20.8 |
| Magnesio | 41.97 | 10 |
| Fósforo | 87.2 | 12.5 |
| Potasio | 566.37 | 28.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.52 | 57.6 |
| Vitamina B1 | 0.15 | 12.1 |
| Vitamina B2 | 0.11 | 8.5 |
| Vitamina B3 | 1.78 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 79.35 | 88.2% |
