tortilla vegana

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tortilla vegana
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "tortilla vegana"

1. En un bol batir el agua y la harina y la sal.


2. Dejar reposar que absorva todo el agua hasta adquirir una consistencia cremosa suave.


3. A continuacion, añadir el boniato y la patata ayudandonos con un rallador manual y mezclar con mezclador.


4. En el fuego calentar sobre una sarten un poco de aceite, lo suficiente como para que no se queme ni se pege al darlo la vuelta, con cuidado de no voltearlo fuera de la sartén, nos podemos ayudar, tambien de una tapadera de diametro adecuado, dorar al gusto y servir una vez atemperado.


5. Se puede acompañar con escarola y tomate y pepino aderezado todo esto con aceite de oliva y cebolla bien triturada y limon esprimido y perejil. También si os parece apropiado podeis añadir escamas de levadura de cerveza enriquezida con vitamina B12. ¡Buen provecho!

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 461.92 24.1
Carbohidratos 75.56 24.3
Proteínas 22.35 46.7
Fibra 12.85 42.8
Grasas 6.5 12.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 936.11 58.5
Calcio 67.18 5.6
Hierro 5.07 63.4
Magnesio 181.4 43.2
Fósforo 343.94 49.1
Potasio 1160.15 58
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.51 56.6
Vitamina B1 0.62 51.5
Vitamina B2 0.15 11.9
Vitamina B3 3.06 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 25.15 27.9%
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