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tortilla vegana

Apto para veganos
Apto para veganos
tortilla vegana
pedromanuel 39 1 coments. hace 2 años
2 personas
muy fácil
30 minutos
39 | publicado hace 2 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Patata

1 unidad(es) de

Agua mineral

1 unidad(es) de

Boniato o batata

180 gramos de

Harina de garbanzo

1 cucharadita de

Sal marina

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Preparación de la receta tortilla vegana

1. En un bol batir el agua y la harina y la sal.


2. Dejar reposar que absorva todo el agua hasta adquirir una consistencia cremosa suave.


3. A continuacion, añadir el boniato y la patata ayudandonos con un rallador manual y mezclar con mezclador.


4. En el fuego calentar sobre una sarten un poco de aceite, lo suficiente como para que no se queme ni se pege al darlo la vuelta, con cuidado de no voltearlo fuera de la sartén, nos podemos ayudar, tambien de una tapadera de diametro adecuado, dorar al gusto y servir una vez atemperado.


5. Se puede acompañar con escarola y tomate y pepino aderezado todo esto con aceite de oliva y cebolla bien triturada y limon esprimido y perejil. También si os parece apropiado podeis añadir escamas de levadura de cerveza enriquezida con vitamina B12. ¡Buen provecho!



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Hamburguesas Vegetarianas y Veganas

Fuente

receta propia

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Composición nutricional por 1 ración de tortilla vegana

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

461.92 24.1 %

Carbohidratos

75.56 24.3 %

Proteínas

22.35 46.7 %

Fibra

12.85 42.8 %

Grasas

6.5 12.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

936.11 58.5 %

Calcio

67.18 5.6 %

Hierro

5.07 63.4 %

Magnesio

181.4 0 %

Fósforo

343.94 49.1 %

Potasio

1160.15 58 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.51 56.6 %

Vitamina B1

0.62 51.5 %

Vitamina B2

0.15 11.9 %

Vitamina B3

3.06 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

25.15 27.9 %

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Elizabeth

Elizabeth

alguien sabe dónde puedo conseguir harina de garbanzo en México?

0 | 2 años

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