Tortilla francesa vegana

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Tortilla francesa vegana
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Tortilla francesa vegana"

Cortamos el tofu en trozos y lo dejamos media hora sobre unas capas de papel de cocina para que se abdorba la humedad.
Para preparar la veganesa batimos un vasito de leche de soja con medio vasito de aceite de oliva, sal, ajo y unas cucharadas de zumo de limón.
Batimos todos los ingredientes juntos.
Calentamos un poco de aceite en la plancha o una sartén. Vertemos la mitad de la mezcla y la expandimos uniformemente hasta dejar la parte superior de la tortilla lisa.
Cuando la tortilla esté dorada por un lado y puede ser movida sin romperse le damos la vuelta y doramos otro lado. Rellenamos al gusto.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 263.35 13.8
Carbohidratos 17.66 5.7
Proteínas 14.13 29.5
Fibra 2.36 7.9
Grasas 14.39 27.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 437.57 27.3
Calcio 143.68 12
Hierro 7.12 89
Magnesio 160.23 38.1
Fósforo 163.41 23.3
Potasio 379.68 19
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.4
Vitamina B1 0.71 59
Vitamina B2 0.94 72.4
Vitamina B3 9.28 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 0.93 1%
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