Tortilla de verduritas sin huevo

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Tortilla de verduritas sin huevo
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Tortilla de verduritas sin huevo"

Corta en daditos todas las verduras. Calienta el aceite y fríe a fuego medio las verduras. Primero la cebolla hasta que empiece a transparentarse. Despues la patata, que es lo que más tarda. Cuando esté un poco blandita el calabacín y el champiñón. Añade sal a tu gusto. Tardará una media hora más o menos. Retiralo del fuego y reservalo en un cuenco. Mezcla la harina de garbanzos con 12 cucharadas de agua. Añade la mezcla a las verduras reservadas. Calienta un poco de aceite. Añade la mezcla. Utilizando un plato dale la vuelta las veces que sea necesario para que quede doradita.
Retirar del fuego y servir.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 296.5 15.5
Carbohidratos 24.78 8
Proteínas 8.9 18.6
Fibra 5.1 17
Grasas 17.37 32.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 119.33 7.5
Calcio 29.05 2.4
Hierro 1.99 24.9
Magnesio 65.99 15.7
Fósforo 149.3 21.3
Potasio 557.3 27.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.05 5.4
Vitamina B1 0.23 19.5
Vitamina B2 0.11 8.7
Vitamina B3 2.2 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 12.06 13.4%
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