Tortilla de verduritas sin huevo
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 100 gramos de Calabacín o zucchini
- 100 gramos de Cebolla
- 1 pizca de Sal
- 150 gramos de Patata
- 12 cucharada de Agua
- 3 cucharada de Aceite de oliva
- 50 gramos de Champiñón
- 6 cucharada de Harina de garbanzo
Preparación de la receta "Tortilla de verduritas sin huevo"
Corta en daditos todas las verduras. Calienta el aceite y fríe a fuego medio las verduras. Primero la cebolla hasta que empiece a transparentarse. Despues la patata, que es lo que más tarda. Cuando esté un poco blandita el calabacín y el champiñón. Añade sal a tu gusto. Tardará una media hora más o menos. Retiralo del fuego y reservalo en un cuenco. Mezcla la harina de garbanzos con 12 cucharadas de agua. Añade la mezcla a las verduras reservadas. Calienta un poco de aceite. Añade la mezcla. Utilizando un plato dale la vuelta las veces que sea necesario para que quede doradita.Retirar del fuego y servir.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 296.5 | 15.5 |
| Carbohidratos | 24.78 | 8 |
| Proteínas | 8.9 | 18.6 |
| Fibra | 5.1 | 17 |
| Grasas | 17.37 | 32.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 119.33 | 7.5 |
| Calcio | 29.05 | 2.4 |
| Hierro | 1.99 | 24.9 |
| Magnesio | 65.99 | 15.7 |
| Fósforo | 149.3 | 21.3 |
| Potasio | 557.3 | 27.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.05 | 5.4 |
| Vitamina B1 | 0.23 | 19.5 |
| Vitamina B2 | 0.11 | 8.7 |
| Vitamina B3 | 2.2 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 12.06 | 13.4% |
