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Torta de cebolla y espárragos

Torta de cebolla y espárragos
Carmen Akañorka 4 0 coments. hace 4 años
3 personas
media
60 minutos
4 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 3 personas

120 gramos de

Cebolla

4 unidad(es) de

Espárrago

triguero
270 gramos de

Garbanzo

1 pizca de

Perejil

al gusto
0.5 vaso de

Aceite de oliva

1 cucharadita de

Semillas de sésamo

1 pizca de

Sal marina

1 cucharada de

Semillas de lino

1 cucharadita de

Semillas de chía

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Preparación de la receta Torta de cebolla y espárragos

Por una parte se cogen los garbanzos, el lino, el sésamo y las semillas de chía y se muelen en la trituradora. Cuando tenga aspecto de harina se echa la mezcla en un bol y se le añade la levadura y sal al gusto. Se mezcla bien y se añade agua tibia hasta formar una masa como si fuera de pan. Se engrasa una bandeja de horno con una parte del aceite y se enharina. Se extiende la masa en la bandeja, dejandola con 1cm de grosor más o menls, y se mete en el horno a temperatura baja.

Por otra parte se pela la cebolla y se corta en láminas finas. Se pica el perejil y se trocean los espárragos. Se saca la torta del horno y se le añaden los demás ingredientes. Por último se echa el aceite en la torta y se mete en el horno a temperatura máxima entre 10 y 15 minutos, o cuando la cebolla empiece a tostarse.

Se puede tomar fría o caliente.

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Composición nutricional por 1 ración de Torta de cebolla y espárragos

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

660.12 34.5 %

Carbohidratos

46.2 14.9 %

Proteínas

22.44 46.9 %

Fibra

18.2 60.7 %

Grasas

39.62 74.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

124.72 7.8 %

Calcio

195.66 16.3 %

Hierro

7.72 96.5 %

Magnesio

151.85 0 %

Fósforo

431.1 61.6 %

Potasio

1026.17 51.3 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.77 85.5 %

Vitamina B1

0.66 55.1 %

Vitamina B2

0.36 27.8 %

Vitamina B3

6.41 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

11.08 12.3 %

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