Tomates al horno con hierbas y pistacho

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Tomates al horno con hierbas y pistacho
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm25 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Tomates al horno con hierbas y pistacho"

Cortamos una tapa a cada tomate, que nos quede como un sombrero y lo vaciamos de agua poniéndolo boca abajo a escurrir un rato.
Rellenamos el hueco del tomate con las hierbas muy picadas y el ajo. Los colocamos en una fuente de horno. Regamos con un chorrito de aceite y espolvoreamos con sal y azúcar.
Asamos los tomates precalentando el horno a 180º. Después metemos la bandeja en el horno y bajamos el fuego a 80ºC; dejamos que se cocinen a fuego lento.

Mientras machacamos los pistachos en trozos pequeños y cuando se saque la bandeja del horno lo espolvoreamos en los tomates.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 200.92 10.5
Carbohidratos 12.62 4.1
Proteínas 4.79 10
Fibra 5.66 18.9
Grasas 13.81 26
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 298.63 18.7
Calcio 90.37 7.5
Hierro 4.39 54.8
Magnesio 44.07 10.5
Fósforo 128.94 18.4
Potasio 746.76 37.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.53 58.4
Vitamina B1 0.26 21.4
Vitamina B2 0.04 2.9
Vitamina B3 2.92 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 63.4 70.4%
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