tofu crujiente con soja y miel

Publicado hace 3 años 7 valoraciones chat_bubble 1 comentario thumb_up13
tofu crujiente con soja y miel
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm75 minutos
  • Para vegetarianos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "tofu crujiente con soja y miel"

Sacar el tofu del envase y desechar el líquido. Envolver en varias capas de papel de cocina, luego en un paño limpio y colocar peso encima. Dejar escurrir como mínimo 30 minutos. Precalentar el horno a 200ºC y preparar una bandeja o fuente.
Una vez escurrido el tofu, cortar en cubos de 1 cm de lado. Disponer en una sola capa en la bandeja y espolvorear por encima, a través de un tamiz o colador, la maizena. Mezclar bien para que todo el tofu se cubra. Hornear durante 15 minutos. Sacar y remover.Bajar la temperatura a 180ºC y seguir horneando 15-20 minutos más.
Mientras tanto colocar todos los ingredientes de la salsa en un cazo, calentar y remover para conseguir una textura homogénea, un poco espesa. Agregar el tofu horneado y remover para que todas las piezas se cubran con la salsa. Servir con perejil o cilantro fresco picado.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 189.06 9.9
Carbohidratos 25.73 8.3
Proteínas 10.14 21.2
Fibra 2.6 8.7
Grasas 4.49 8.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1148.36 71.8
Calcio 81.61 6.8
Hierro 4.24 53
Magnesio 100.38 23.9
Fósforo 140.54 20.1
Potasio 193.65 9.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.01 1.3
Vitamina B1 0.17 13.9
Vitamina B2 0.1 7.6
Vitamina B3 2.96 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 1.13 1.3%
Comentarios (1 comentario)
Sony
Sony Hace 3 años

Sí reemplazamos la miel por azúcar negra o mascabo tendríamos la versión vegana !!!. Y se podrían comer como un snack sano o parte de una entrada !! Muy buena la idea, sobre todo para los que nos gustan los sabores agridulces. Gracias! 😘 thumb_up 0

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