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Tarta de frutas

Apto para veganos
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Tarta de frutas
Verónica 16 0 coments. hace 3 años
6 personas
muy fácil
30 minutos
16 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 6 personas

1 pizca de

Sal

500 gramos de

Agua

3 cucharada de

Aceite de oliva

90 gramos de

Zumo de manzana

2 cucharada de

Alga Agar desecada

1 pizca de

Sal marina

3 cucharada de

Melaza o miel de caña

2 cucharadita de

Ralladura de limón

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Preparación de la receta Tarta de frutas

Para la base:
- Mezclar la avena, la harina, el pellizco de sal y la ralladura de limón.
- Añadir el zumo de manzana hasta conseguir una consistencia que se pueda manejar. Mo amasar.
- Extender la mezcla en un molde para horno, previamente pincelado levemente con aceite.
- Hornear a 200°C unos 15 min. aprox.
- Colocar la fruta fresca que queramos en la base y reservar en frío.

Para la gelatina:
- Cocer todo junto el agua, la sal marina, el jugo concentrado de manzana, la ralladura de limón y el agar en copos, hasta que éste se haya disuelto por completo.
- Verter la gelatina sobre la fruta y dejar enfriar unos minutos.
- Decorar con coco rallado y dejar enfriar hasta que se solidifique.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

Fuente

Es una receta que aprendí en un curso de postres veganos y es el que más me gustó.

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Composición nutricional por 1 ración de Tarta de frutas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

276.29 14.4 %

Carbohidratos

37.05 11.9 %

Proteínas

5.94 12.4 %

Fibra

4.14 13.8 %

Grasas

11.75 22.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

126.52 7.9 %

Calcio

86.24 7.2 %

Hierro

4.04 50.4 %

Magnesio

130.41 0 %

Fósforo

149.62 21.4 %

Potasio

349 17.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0 %

Vitamina B1

0.19 16.2 %

Vitamina B2

0.08 6.1 %

Vitamina B3

2.01 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

2.79 3.1 %

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