Tallarines/Fettuccine con salsa de norisco (no-marisco)

Publicado hace 1 año 0 valoraciones chat_bubble 0 comentarios thumb_up22
Tallarines/Fettuccine con salsa de norisco (no-marisco)
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Tallarines/Fettuccine con salsa de norisco (no-marisco)"

•Corta el puerro y zanahoria en rodajinas y un trozo de unos 5x5cm de wakame y otro de kombu similar en cachinos. Saltéalo junto todo bien un ratico en un cazo antiadherente o sartén mediana.
•Echa el coñac (o vino blanco si no tienes) y deja reducir.
•Luego añade un vaso de agua y la cucharadita de tomate concentrado y deja reducir una media horina o por ahi a fuego fuerte.
•Pon a calentar el agua para la pasta y cuando caliente, a cocer el tiempo que indique el envase.
•Pon un colador chino o filtro y escurre el caldo estrujando bastante.
•Pon a calentar un poquillo de aceite de nuevo y parte una lámina de nori en tirillas cortas. Saltéalas brevemente y añade todo el caldo. Deja reducir un poco para que te quede bien concentradito, añade la nata y reserva.
•Escurre la pasta y échale un poco de aceite y pimienta; revuelve.
•Sirve la pasta con la salsa y un poco de perejil fresco picado, y si te parece también algo de eneldo, a mi gusto queda bien.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 425.35 22.2
Carbohidratos 45.61 14.7
Proteínas 10.06 21
Fibra 5.54 18.5
Grasas 15.49 29.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 174.9 10.9
Calcio 115.26 9.6
Hierro 2.93 36.6
Magnesio 76.01 18.1
Fósforo 160.91 23
Potasio 619.56 31
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 1.36 150.6
Vitamina B1 0.15 12.3
Vitamina B2 0.15 11.2
Vitamina B3 3.33 0
Vitamina B12 0.01 614.6
Vitamina C 19.57 21.7%
vegaffinity tienda vegana Tienda Online Vegana Vegaffinity Más de 1.500 productos disponibles online. Reparto en España en 24/48 horas. 5% Descuento en el primer pedido. ¡Pide ya!
Recetas relacionadas

Lasaña vegana para impresionar

img
Vegaffinity chat_bubble 2 thumb_up246

Tallarines de espinaca con pesto de zanahoria

img
Cora89 chat_bubble 2 thumb_up100

Lasaña de verduras sin pasta

img
Cora89 chat_bubble 0 thumb_up77

¡Lasaña de verduras!

img
Rocío chat_bubble 0 thumb_up70

Arroz con Pollo Vegetal

img
mire_stwb chat_bubble 2 thumb_up65

Pan de centeno muy fácil

img
Lucía chat_bubble 3 thumb_up61