Sunomono de pepino y wakame

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Sunomono de pepino y wakame
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm15 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Sunomono de pepino y wakame"

Primero ponemos el wakame a hidratar en un vaso con agua mientras vamos preparando la ensalada.
Cortamos el pepino en rodajitas lo mas finas que podamos, si nos ayudamos de una mandolina mucho mejor, y lo ponemos en un plato.
Para la salsa mezclaremos en un recipiente la salsa de soja, el zumo de limón, aceite de sésamo, el vinagre y el azúcar y mezclamos bien.
Cogemos el wakame y lo escurrimos bien. Lo ponemos sobre el pepino y lo rociamos todo con la salsa. Por último se adorna con unas semillas de sésamo por encima.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 50.63 2.6
Carbohidratos 2.74 0.9
Proteínas 2.04 4.3
Fibra 0.56 1.9
Grasas 3.35 6.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1171.76 73.2
Calcio 19.42 1.6
Hierro 0.76 9.5
Magnesio 16.54 3.9
Fósforo 55.73 8
Potasio 122.79 6.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.01 1
Vitamina B1 0.03 2.4
Vitamina B2 0.04 3.4
Vitamina B3 1.16 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 2.47 2.7%
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