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Spaghetti alla rabiatta

Spaghetti alla rabiatta
arireus96 21 1 coments. hace 2 años
4 personas
media
40 minutos
21 | publicado hace 2 años
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Ingredientes para 4 personas

8 unidad(es) de

Tomate

dependiendo del tamaño del tomate añadir más o quitar
5 unidad(es) de

Ajo

NO cabezas
1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Pimiento rojo

1 pizca de

Albahaca

1 pizca de

Orégano

1 pizca de

Perejil

4 cucharada de

Aceite de oliva

3 unidad(es) de

Guindilla

(opcional si no gusta el picante)
250 gramos de

Pasta

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Preparación de la receta Spaghetti alla rabiatta

Esta receta es ideal para los amantes del picante y para los que no son vegetarianos. Sus sabores son extraordinarios. Y en el caso de que no os guste el picante suprimís la guindilla, reducís la cantidad de ajo y tenéis una estupenda salsa para pasta. Para hacerla:


1. Empezamos calentando el aceite en una sartén y añadimos las guindillas (o no) y el ajo en láminas. A partir de ahora siempre el fuego bajo. Las guindillas dejarán el gustillo picante al aceite, podéis retirarlas o no.


2. Cuando el ajo esté empezando a dorarse añadimos la cebolla cortada a daditos (brunoisse) o rallada, la pochamos bien.


3. Añadimos el pimiento también cortado a dados pequeñitos.


4. Por último se añade el tomate. Podéis añadirlo rallado o a dados(sin piel en ambos casos) dependiendo de la textura que queráis que tenga.


5. Por otra parte en este momento empezaremos a calentar el agua y hervir la pasta.


6. Siguiendo con la salsa la salpimentamos al gusto y empezamos a añadir las especias (pueden ser frescas o secas). Son el punto fuerte de la receta y os animo a que seáis generosos con ellas. Albahaca, orégano y perejil, ya veréis que olor tan fantástico.


7. Lo dejamos cocer hasta que la salsa (y observando el tomate) adquiera un color anaranjado.


8. Cuando la salsa esté lista y la pasta también, añadimos la pasta a la sartén, removemos para que se impregne bien de salsa y ya estarán listos.


*La pasta puede ser la que se desee y puede ser sin gluten.*


Si te ha gustado esta receta de macarrones con crema de amaranto y espinacas, recuerda que en nuestro blog tienes una sección de recetas de pastas veganas.



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Pastas Vegetarianas y Veganas

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Mezclar en un bol el agua con la levadura y el...

Composición nutricional por 1 ración de Spaghetti alla rabiatta

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

487.86 25.5 %

Carbohidratos

57.68 18.5 %

Proteínas

11.26 23.5 %

Fibra

7.92 26.4 %

Grasas

21.83 41.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

29.65 1.9 %

Calcio

65.28 5.4 %

Hierro

3.31 41.4 %

Magnesio

57.16 0 %

Fósforo

181.52 25.9 %

Potasio

880.27 44 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

1.37 152.1 %

Vitamina B1

0.26 21.5 %

Vitamina B2

0.06 4.6 %

Vitamina B3

5.58 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

99.05 110.1 %

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Michelle

Michelle

:)

1 | 2 años

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