Sopa de mijo con garbanzos

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Sopa de mijo con garbanzos
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Sopa de mijo con garbanzos"

Pela , limpia y pica las verduras.

Saltea los puerros y/o la cebolla en una cazuela con un poquito de aceite .

Añade el resto de las verduras , el mijo, la sal, 1 hoja de laurel y lleva a ebullición.

Cuando rompa a hervir, baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento 20min.

Añade los garbanzos cocidos y más agua si lo necesitas, pon un chorrito de salsa de soja y deja cocer todo junto 3-4 min más.
Sirve con un poco de pimienta negra recién molida.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 188.49 9.8
Carbohidratos 20.25 6.5
Proteínas 7.84 16.4
Fibra 6.24 20.8
Grasas 7.04 13.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 422.15 26.4
Calcio 105.28 8.8
Hierro 3.06 38.2
Magnesio 57.32 13.6
Fósforo 146 20.9
Potasio 453.71 22.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.2 22.4
Vitamina B1 0.19 15.9
Vitamina B2 0.1 7.8
Vitamina B3 2.41 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 6.66 7.4%
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