Seitán casero

Publicado hace 11 meses 2 valoraciones chat_bubble 6 comentarios thumb_up152
Seitán casero
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm10 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Seitán casero"

Hacer el seitán es algo que puede imponer en un principio pero es muy, pero que muy sencillo. Para hacerlo sólo tienes que:


1. Mezclar el gluten con el pan rallado en un bol.


2. Añadir el agua y la salsa de soja.


3. Añadir sal y especias y hacer una bola. Truco (con las manos húmedas se te pegará menos el gluten).


4. Poner un film o un paño y aplanar la bola encima (hemos puesto un trapo para intentar ahorrar plástico.


5. Añadir especias y lo que se quiera, hemos echado ajo y cebolla,  y enrollar.


6. Dejarlo cociendo una hora mientras haces otras cosas (por eso hemos puesto que dura 10 minutos, porque no necesita vigilancia).


7. Prepararlo en filetes, estofados, guisos o lo que se quiera.


 


Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 470.39 24.6
Carbohidratos 38.3 12.3
Proteínas 73.59 153.8
Fibra 2.58 8.6
Grasas 2.51 4.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1653.71 103.4
Calcio 158.13 13.2
Hierro 6.09 76.1
Magnesio 47.02 11.2
Fósforo 325.19 46.5
Potasio 233.45 11.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.02 1.7
Vitamina B1 0.06 4.7
Vitamina B2 0.06 4.7
Vitamina B3 2.48 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 0.23 0.3%
Comentarios (6 comentarios)
Jacqueline
Jacqueline Hace 6 meses

Hola soy nueva aqui. Me encantó la receta! voy a probar hacerla.. gracias thumb_up 0

Nancy
Nancy Hace 8 meses

Esta es mi opinión thumb_up 0

M
M Hace 8 meses

se prepara en horno o en sarten? thumb_up 0

DaviD_H
DaviD_H Hace 8 meses

una vez preparada la masa ¿cómo y por cuánto tiempo lo podemos conservar? thumb_up 0

Diana
Diana Hace 9 meses

Desafortunadamente, si le pones sazonador de pollo o caldo de pollo o cualquier saborizante animal, deja de ser vegano... si ves en la descripción de tu sazonador, ahí lo dice 💔 Pero es una buena receta vegana si le quitas eso ☺ thumb_up 0

Vegaffinity
Vegaffinity Hace 9 meses

Esta es mi opinión thumb_up 2

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