Risotto de calabaza y champiñones con queso vegano (opcional).

Publicado hace 4 años 7 valoraciones chat_bubble 0 comentarios thumb_up21
Risotto de calabaza y champiñones con queso vegano (opcional).
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm35 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Risotto de calabaza y champiñones con queso vegano (opcional)."

ponemos 300ml de agua en una sartén grande y honda, añadimos un caldito de verduras (el que mas nos guste), la cebolla, un chorrito de aceite de girasol para que no se pegue y una pizca de sal gruesa al gusto, llevamos a ebullición. Una vez el agua éste ebullendo agregamos el arroz y la calabaza cortada en trozos pequeños. Pasados 6 minutos añadimos los champiñones troceados y las cucharadas de margarina, durante este tiempo y mientras se siga cocinando tendremos que ir añadiendo agua de a poco porque se irá consumiendo (ir añadiendo la que se necesitase). Cuando el arroz este hecho (vamos probando hasta que este a nuestro gusto) añadimos el queso "Saturno" de Divina Teresa (o el que nos guste/del que dispongamos) rallado, esperamos a que se funda y listo: Tenemos nuestro delicioso rissotto.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 603.66 31.5
Carbohidratos 60.77 19.5
Proteínas 15.94 33.3
Fibra 19.19 64
Grasas 29.41 55.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 674.36 42.1
Calcio 197.93 16.5
Hierro 6.87 85.9
Magnesio 85.16 20.3
Fósforo 450.24 64.3
Potasio 2622.85 131.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 1.14 126.5
Vitamina B1 0.48 40.4
Vitamina B2 0.69 52.8
Vitamina B3 6.61 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 97.81 108.7%
vegaffinity tienda vegana Tienda Online Vegana Vegaffinity Más de 1.500 productos disponibles online. Reparto en España en 24/48 horas. 5% Descuento en el primer pedido. ¡Pide ya!