Repollo cremoso (sin gluten y pocas calorías)

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Repollo cremoso (sin gluten y pocas calorías)
  • supervisor_account3 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 3 personas

Preparación de la receta "Repollo cremoso (sin gluten y pocas calorías)"

- Corta el repollo en juliana ni muy fina ni gruesa y cuécelo en poca agua (un vaso basta) con un poco de sal o alga kombu hasta que esté muy blandito. (mejor si tienes olla a presión)
- Pica el ajo finito y saltéalo brevemente; seguidamente echa el repollo ya cocido con su agua y salpimienta al gusto. Fuego medio.
- Añade cucharada de harina de garbanzo, remueve; cuacharada de tal, remueve, así hasta que se vuelva espeso.
- Apaga el fuego y añade la leche vegetal (también puede ser de avena o arroz) hasta que quede con la textura que más te guste.
- Emplatar dejar enfriar y comer; queda bien con pan crujiente indio

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 225 11.8
Carbohidratos 22.39 7.2
Proteínas 12.95 27.1
Fibra 8.28 27.6
Grasas 9.48 17.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 134.86 8.4
Calcio 140.41 11.7
Hierro 2.87 35.8
Magnesio 59.28 14.1
Fósforo 175.34 25
Potasio 891.5 44.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.16 18.1
Vitamina B1 0.49 41
Vitamina B2 0.1 7.5
Vitamina B3 2.49 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 122.74 136.4%
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