queso crudivegano para untar

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queso crudivegano para untar
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm15 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "queso crudivegano para untar"

con esta receta en realidad sacaremos 2 recetas diferentes... uno es la obtención de la leche de almendras y la otra es el queso de almendras crudivegano para untar.

Tras tener 24 horas las almendras crudas y sin cáscara en remojo, las enjuagamos y disponemos en la batidora las almendras y tres partes de agua.
Batimos todo durante 2 minutos y colamos la leche de almendras (se conserva x varios dias en el frigorifico) el sobrante lo convertiremos en nuestro queso crudivegano.
Mezclamos el sobrante de colar la leche de almendras, bien escurrido, con una pizca de sal, el diente de ajo, la cucharada de aceite de oliva virgen extra y las 3 cucharadas de levadura de cerveza.Podemos agregar también un una pizca de romero.
Llevamos todo a la batidora o procesadora y lo mezclamos hasta que sea una pasta homogénea.
Si lo queremos un poco más líquido,podemos agregarle un poco más de agua.
Así podemos tener un queso crudivegano para untar o hacer un taquito que decoraremos con hojitas de romero

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 161.3 8.4
Carbohidratos 6.47 2.1
Proteínas 6.15 12.9
Fibra 3.61 12
Grasas 10.51 19.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 127.87 8
Calcio 53.02 4.4
Hierro 1 12.5
Magnesio 13.95 3.3
Fósforo 69.91 10
Potasio 474.43 23.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.3
Vitamina B1 1.48 123.3
Vitamina B2 2.22 171
Vitamina B3 15.1 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 0.3 0.3%
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