Pastel de mijo

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Pastel de mijo
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con huevo
  • Con leche

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Pastel de mijo"

Picar y sofreír en el aceite: la zanahoria, la cebolla, el ajo, el apio y el perejil.
Añadir el mijo y rehogar unos minutos.
Añadir el agua (o caldo vegetal), rectificar de sal y cocer tapado unos 20 minutos. Debe quedar seco.
Añadir un huevo y la mozzarella picada, mezclar y verter a una fuente de horno.
Espolvorear pan rallado por encima y queso parmesano rallado.
Hornear gratinando en el horno hasta que dore y se fundan los quesos.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 1198.63 62.6
Carbohidratos 199.58 64.2
Proteínas 35.69 74.6
Fibra 26.58 88.6
Grasas 23.48 44.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1949.59 121.8
Calcio 1103.84 92
Hierro 18.73 234.1
Magnesio 454.06 108.1
Fósforo 1358.36 194.1
Potasio 7404.38 370.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 14.29 1587.9
Vitamina B1 2.26 188
Vitamina B2 2.3 176.6
Vitamina B3 30.07 0.2
Vitamina B12 0 18.4
Vitamina C 128.23 142.5%
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