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Pasta a la boloñesa de tofu

Apto para veganos
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4 personas
fácil
45 minutos
23 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Ajo

uno o dos dientes
1 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Pimiento rojo

1 unidad(es) de

Zanahoria

1 pizca de

Pimienta

1 unidad(es) de

Laurel

1 pizca de

Sal

1 unidad(es) de

Tofu

1 vasito de

Vino blanco

250 gramos de

Pasta integral

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Preparación de la receta Pasta a la boloñesa de tofu

¿Echas de menos la pasta a la boloñesa? Aquí te proponemos una receta de pasta con salsa a la boloñesa de tofu. Una receta perfecta si quieres una comida fácil, sana y barata. Esta receta puede ser perfectamente apta para celíacos si se realiza con pasta sin gluten. Preparación:


1. Poner a hervir la pasta con un poco de sal y aceite hasta que esté lista.

2. Por otro lado, freímos la cebolla, el ajo, la zanahoria y los pimientos.


3. Cuando la verdura esté blanda, añadir el tofu desmenuzado. Yo he usado tofu con sésamo de Soria Natural, que se deshace muy fácil y va muy bien para la boloñesa. 


4. Damos un par de vueltas para que se haga el tofu.


5. Añadimos el tomate, vino, sal y especias y dejamos durante unos 20 minutos a fuego medio o hasta que espese y adquiera la consistencia deseada.


6. Remover para que no se pegue el fondo.


7. Mezclar la salsa con la pasta y servir. ¡¡Listo!!


¿Qué te ha parecido esta receta de pasta a la boloñesa de tofu? ¿Te atreves a probarla? En nuestra web puedes encontrar más recetas vegetarianas y veganas como esta.


 


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Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Salsas y Patés Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Pasta a la boloñesa de tofu

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

318.55 16.6 %

Carbohidratos

33.44 10.8 %

Proteínas

9.93 20.8 %

Fibra

6.33 21.1 %

Grasas

9.47 17.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

214.41 13.4 %

Calcio

76.64 6.4 %

Hierro

3.69 46.1 %

Magnesio

72.14 0 %

Fósforo

178.84 25.5 %

Potasio

342.85 17.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.21 22.9 %

Vitamina B1

0.28 23.7 %

Vitamina B2

0.12 9 %

Vitamina B3

4.19 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

27.49 30.5 %

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