Paella de trigo
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Media
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Tomate
- 1 unidad(es) de Ajo diente
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 0.5 unidad(es) de Pimiento rojo
- 1 unidad(es) de Zanahoria
- 30 gramos de Judía verde o ejote
- 1 unidad(es) de Laurel
- 1 vasito de Níscalos o Setas
- 0.5 unidad(es) de Pimiento verde
- 0.5 unidad(es) de Caldo de verduras (cubo)
- 50 gramos de Judías blancas en conserva Yo he usado un preparado de alubias y habichuelas congelado
- 2 vasito de Trigo tierno Nomen
- 0.5 unidad(es) de Paellero
Preparación de la receta "Paella de trigo"
En esta paella, en lugar de emplear arroz, utilizamos trigo (yo he empleado trigo tierno marca Nomen).- Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y laminamos el ajo. Los añadimos a una cazuela con un poco de aceite.
- Dejamos que dore y añadimos el pimiento picado, la zanahoria cortada en rodajas finas, las setas, y las alubias y habichuelas (yo he usado un preparado de paella congelado).
- Finalmente añadimos el tomate, pelado y troceado o triturado.
- Ponemos medio sobre de "paellero" (u otro tipo de especias o condimentos, este es el que yo tenía en casa), laurel y media pastilla de caldo de verdura (opcional). Removemos.
- Añadimos dos tazas de trigo y añadimos dos tazas de agua por cada una. Removemos y dejamos hacer a fuego lento hasta que se absorba el agua.
- Dejar reposar y servir con un poco de limón.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 316.66 | 16.5 |
| Carbohidratos | 36.01 | 11.6 |
| Proteínas | 9.61 | 20.1 |
| Fibra | 6.5 | 21.7 |
| Grasas | 2.29 | 4.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 135.44 | 8.5 |
| Calcio | 69.58 | 5.8 |
| Hierro | 3.47 | 43.4 |
| Magnesio | 34.55 | 8.2 |
| Fósforo | 101.26 | 14.5 |
| Potasio | 541.06 | 27.1 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.4 | 44.9 |
| Vitamina B1 | 0.15 | 12.2 |
| Vitamina B2 | 0.13 | 10.3 |
| Vitamina B3 | 2.88 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 54.42 | 60.5% |
