Paella de trigo

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Paella de trigo
  • supervisor_account2 personas
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  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Paella de trigo"

En esta paella, en lugar de emplear arroz, utilizamos trigo (yo he empleado trigo tierno marca Nomen).

- Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y laminamos el ajo. Los añadimos a una cazuela con un poco de aceite.
- Dejamos que dore y añadimos el pimiento picado, la zanahoria cortada en rodajas finas, las setas, y las alubias y habichuelas (yo he usado un preparado de paella congelado).
- Finalmente añadimos el tomate, pelado y troceado o triturado.
- Ponemos medio sobre de "paellero" (u otro tipo de especias o condimentos, este es el que yo tenía en casa), laurel y media pastilla de caldo de verdura (opcional). Removemos.
- Añadimos dos tazas de trigo y añadimos dos tazas de agua por cada una. Removemos y dejamos hacer a fuego lento hasta que se absorba el agua.
- Dejar reposar y servir con un poco de limón.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 316.66 16.5
Carbohidratos 36.01 11.6
Proteínas 9.61 20.1
Fibra 6.5 21.7
Grasas 2.29 4.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 135.44 8.5
Calcio 69.58 5.8
Hierro 3.47 43.4
Magnesio 34.55 8.2
Fósforo 101.26 14.5
Potasio 541.06 27.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.4 44.9
Vitamina B1 0.15 12.2
Vitamina B2 0.13 10.3
Vitamina B3 2.88 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 54.42 60.5%
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