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Paella de trigo

Apto para veganos
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2 personas
media
60 minutos
11 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Tomate

1 unidad(es) de

Ajo

diente
1 unidad(es) de

Cebolla

0.5 unidad(es) de

Pimiento rojo

1 unidad(es) de

Zanahoria

30 gramos de

Judía verde o ejote

1 unidad(es) de

Laurel

1 vasito de

Níscalos o Setas

0.5 unidad(es) de

Pimiento verde

0.5 unidad(es) de

Caldo de verduras (cubo)

50 gramos de

Judías blancas en conserva

Yo he usado un preparado de alubias y habichuelas congelado
2 vasito de

Trigo tierno Nomen

0.5 unidad(es) de

Paellero

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Preparación de la receta Paella de trigo

En esta paella, en lugar de emplear arroz, utilizamos trigo (yo he empleado trigo tierno marca Nomen).

- Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y laminamos el ajo. Los añadimos a una cazuela con un poco de aceite.
- Dejamos que dore y añadimos el pimiento picado, la zanahoria cortada en rodajas finas, las setas, y las alubias y habichuelas (yo he usado un preparado de paella congelado).
- Finalmente añadimos el tomate, pelado y troceado o triturado.
- Ponemos medio sobre de "paellero" (u otro tipo de especias o condimentos, este es el que yo tenía en casa), laurel y media pastilla de caldo de verdura (opcional). Removemos.
- Añadimos dos tazas de trigo y añadimos dos tazas de agua por cada una. Removemos y dejamos hacer a fuego lento hasta que se absorba el agua.
- Dejar reposar y servir con un poco de limón.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Arroces con Verduras Veganos

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Mezclar en un bol el agua con la levadura y el...

Composición nutricional por 1 ración de Paella de trigo

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

316.66 16.5 %

Carbohidratos

36.01 11.6 %

Proteínas

9.61 20.1 %

Fibra

6.5 21.7 %

Grasas

2.29 4.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

135.44 8.5 %

Calcio

69.58 5.8 %

Hierro

3.47 43.4 %

Magnesio

34.55 0 %

Fósforo

101.26 14.5 %

Potasio

541.06 27.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.4 44.9 %

Vitamina B1

0.15 12.2 %

Vitamina B2

0.13 10.3 %

Vitamina B3

2.88 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

54.42 60.5 %

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