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Mijo con verduras

Apto para veganos
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Mijo con verduras
bobynilla 38 0 coments. hace 3 años
1 personas
muy fácil
20 minutos
38 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 1 personas

100 gramos de

Brócoli / Brécol

40 gramos de

Cebolla

60 gramos de

Pimiento rojo

1 pizca de

Pimienta

100 gramos de

Mijo

2 unidad(es) de

Agua

el doble de agua que de mijo
60 gramos de

Pimiento verde

2 pizca de

Cúrcuma

1 unidad(es) de

Caldo de verduras (cubo)

media pastilla
1 pizca de

Sal marina

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Preparación de la receta Mijo con verduras

Lavamos el mijo(1 vaso) y lo cocemos en agua hirviendo,con media pastilla de caldo de verduras y un poco de sal.Cocemos a fuego bajo unos 10 minutos o hasta que no quede agua.Reservamos.Ponemos la cebolla a pochar y a continuación agregamos el pimiento y la pimienta negra,cuando doren agregamos el brocoli.Una vez hecho el sofrito de las verduras,agregamos un poquito de sal y el mijo y por último la cúrcuma.Removemos todo bien y listo!

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Mijo con verduras

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

735.58 38.4 %

Carbohidratos

49.4 15.9 %

Proteínas

18.12 37.9 %

Fibra

10.11 33.7 %

Grasas

17.46 32.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

490.93 30.7 %

Calcio

79.81 6.7 %

Hierro

5.49 68.6 %

Magnesio

157.92 0 %

Fósforo

334.29 47.8 %

Potasio

570.91 28.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.36 40.1 %

Vitamina B1

0.49 41.2 %

Vitamina B2

0.48 36.6 %

Vitamina B3

5.06 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

165.17 183.5 %

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