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Mayonesa Vegana de patata

Apto para veganos
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4 personas
muy fácil
30 minutos
12 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Zanahoria

60 gramos de

Aceite de girasol

o de oliva (60ml)
1 pizca de

Sal

1 unidad(es) de

Patata

1 cucharada de

Mostaza

60 gramos de

Jugo de limón

(60 ml)
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Preparación de la receta Mayonesa Vegana de patata

En esta ocasión os traemos una receta de mayonesa vegana (o Veganesa) sin huevo elaborada con zanahoria y patata que puedes elaborar para una receta de ensaladilla rusa vegana por ejemplo, te quedará deliciosa, la zanahoria y la patata hacen que sea super saludable y baja en grasas, y la mostaza y el aceite le aportan bastante sabor, deliciosa. Mejorará incluso a la mayonesa convencional, y más saludable. Una variación a esta es la mayonesa vegana de almendra.  Es perfecta para acompañar aperitivos o tus platos con una salsa ligera, sabrosa y que dará un aporte extra de sabor a tu comida vegana. Los pasos para preparar esta Veganesa son muy sencillos y rápidos:


1. Pelar, lavar, cortar y hervir la patata.


2. Pelar, lavar y cortar la zanahoria (no hervirla).


3. Exprimir el limón, sacar las semillas.


4. Licuar todos los ingredientes.


5. Conservarla en nevera en un recipiente tapado.


¡Lista! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa Mayonesa vegana, es recomendable guardar en frío y consumir en un plazo corto de tiempo, ya que al estar hecha con productos naturales puede ponerse mala en pocos días. ¡Buen provecho!


Como sabes, en nuesta tienda vegana online puedes comprar productos como la Mayonesa vegana lista para servir, en varias versiones: mayonesa vegana sin huevomayonesa vegana al limón y mayonesa vegana con un toque de ajo.



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Salsas y Patés Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Mayonesa Vegana de patata

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

168.73 8.8 %

Carbohidratos

6.16 2 %

Proteínas

1.14 2.4 %

Fibra

0.78 2.6 %

Grasas

15.5 29.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

262.28 16.4 %

Calcio

14.69 1.2 %

Hierro

0.42 5.3 %

Magnesio

14.25 0 %

Fósforo

32.05 4.6 %

Potasio

190.68 9.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.16 18 %

Vitamina B1

0.05 4.2 %

Vitamina B2

0.03 2.7 %

Vitamina B3

0.79 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

13.49 15 %

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Petitevalkyrie

Petitevalkyrie

se puede sustituir la zanahoria? es que no me gusta nada, ni siquiera molida xD

0 | 3 años

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