Macarrones con salsa de coliflor

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Macarrones con salsa de coliflor
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Macarrones con salsa de coliflor"

Ponemos agua en una cacerola, cuando hierva añadimos la pasta.
Mientras troceamos la cebolla y la sofreimos a fuego medio, cuando este lista añadimos el vaso de agua y seguimos pochando. Ponemos la coliflor y rehogamos 7 minutos.
Añadimos la leche, la sal, pimienta y nuez moscada y dejamos hasta que espese un poco.
Se puede gratinar en el horno con un poco de tofu.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 330 17.2
Carbohidratos 48 15.4
Proteínas 10.1 21.1
Fibra 7.18 23.9
Grasas 8.75 16.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 403.92 25.2
Calcio 124.29 10.4
Hierro 1.87 23.4
Magnesio 71.12 16.9
Fósforo 305.41 43.6
Potasio 477.02 23.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.01 0.9
Vitamina B1 0.14 11.4
Vitamina B2 0.12 9.2
Vitamina B3 3.79 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 44.44 49.4%
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