Macarrones con salsa de coliflor
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 1 pizca de Nuez moscada al gusto
- 1 pizca de Pimienta al gusto
- 1 pizca de Sal al gusto
- 100 gramos de Coliflor ya cocida
- 1 vaso de Agua
- 80 gramos de Pasta
- 50 gramos de Leche de avena sirve cualquier leche vegetal
- 1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Macarrones con salsa de coliflor"
Ponemos agua en una cacerola, cuando hierva añadimos la pasta.Mientras troceamos la cebolla y la sofreimos a fuego medio, cuando este lista añadimos el vaso de agua y seguimos pochando. Ponemos la coliflor y rehogamos 7 minutos.
Añadimos la leche, la sal, pimienta y nuez moscada y dejamos hasta que espese un poco.
Se puede gratinar en el horno con un poco de tofu.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 330 | 17.2 |
| Carbohidratos | 48 | 15.4 |
| Proteínas | 10.1 | 21.1 |
| Fibra | 7.18 | 23.9 |
| Grasas | 8.75 | 16.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 403.92 | 25.2 |
| Calcio | 124.29 | 10.4 |
| Hierro | 1.87 | 23.4 |
| Magnesio | 71.12 | 16.9 |
| Fósforo | 305.41 | 43.6 |
| Potasio | 477.02 | 23.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.01 | 0.9 |
| Vitamina B1 | 0.14 | 11.4 |
| Vitamina B2 | 0.12 | 9.2 |
| Vitamina B3 | 3.79 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 44.44 | 49.4% |
